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大自然的馈赠,浑然天成的韵味,品天生源首款古树白茶“天成”有感

在六大茶类中,白茶是最天然的一类茶,工序最为简单,鲜嫩的茶叶摘下来,经天然萎凋和天然日晒干燥,呈现出最接近自然的鲜甜口感。

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我们天生源一直秉承“万物天生,回归本源”的理念,让茶叶呈现出它最本真的味道,怀着这样的初衷,2019年初,我们推出了首款古树白茶“天成”。它是一款怎样与众不同的产品呢?让我们一同品评一番。

品名 天成
年份 2018
类别 古树白茶
规格 300克/饼
配料 云南大叶种晒青茶
产地 云南省临沧市镇康县邦海茶区
储存方式 常温、通风、干燥、无异味的条件下贮存
零售价 480元/饼
天生源 云南临沧凤尾邦海茶厂出品

一、包装•赏析

“天成”作为天生源首款古树白茶,选用宝蓝色的作为包装主色调,色泽高级而纯净。烫金体的“天成”二字浑圆而醒目,整体给人耳目一新之感。

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拆开外包装,一层蓝白相间的内包装映入眼帘,而且棉纸很有质感,瞬间觉得这款茶更加干净,且双层包装更有利于后期存储。

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二、干茶•鉴赏

茶饼黄褐,饼形端正,较松散,表面叶片大而肥厚,由于选用的是云南海拔1500-1900米的纯古树茶原料制作而成,且采摘的是一芽二叶,因此叶片肥硕粗壮,银毫显露。仔细闻茶饼,一股天然树叶的味道舒适而自然,无异杂味。

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我们这款“天成”古树白茶此次检测更为严苛,一共检测了43项,43项均符合标准,且38项农残未检出,可见,这款茶非常干净和安全。

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三、内质•品评

由于是白茶,我们取5克干茶,用100℃开水冲泡,头道用于洗茶,以便我们能够品味茶中的纯净与滋味。

第一、二泡

汤色金黄明亮,花香袭人,入口滋味清甜,内质饱满而丰富,入口醇厚,微有苦感,而在吞咽的过程中,瞬间转甜,且留在口腔中的只有清甜,生津回甘明显。

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第三、四、五泡

这几泡的茶汤颜色为橙黄色,相较于新茶来说,这款茶的汤色较深,原因在于我们在萎凋环节的工艺非常精湛,比一般白茶的萎凋时间更长,而且我们会依据茶叶的特性进行24小时不间断地调整,最后经天然日晒干燥,因此,最大限度地保留了茶叶的内含物质,茶汤颜色也更为深厚。

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闻茶汤,花香和蜜香浓郁而持久,入口滋味醇厚饱满,穿透力强,层次丰富,尤其是茶汤的粘稠度和厚度都相较于普通白茶更高。

第六、七、八泡

这几泡茶汤色泽依旧为橙黄色,透亮清澈。它的香气变化非常迷人,甜香、蜜香和花香,交织在一起,很是特别,至今小编未找到同款类似的白茶呈现如此香气。

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茶汤入口细腻柔滑,饱满而丰富,从舌尖到喉咙的过程,都有不一样的感受,最后化为清甜,连同喉咙都有清凉的甜感,生津回甘迅猛而持久,一股天然原始的味道像是在原始雨林一般,清透而沁人心脾。

第九、十泡

这两泡的茶汤橙黄透亮,轻晃公道杯,似油一般油润,入口之后茶汤清甜感十足,且生津回甘强烈而明显,冷嗅杯底,清香和花香舒适而自然。

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白茶经自然萎凋和干燥的工艺最大程度保留了98%以上的茶叶内质。而且这款“天成”是古树茶原料制作而成,因此相较于普通白茶更加耐泡,内含物质越丰富。

四、叶底•鉴别

细看叶底,色泽黄褐,有活性,而且以一芽二叶为主,芽叶完整。

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轻捏叶底,有弹性,相较于一般的白茶,这款“天成”的叶片显得更为肥壮,看来,云南古树白茶的地域环境的优越性和古树树龄的优势在此刻越发体现得淋漓尽致。

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总结:这款2018“天成”古树白茶整体来说,茶汤橙黄透亮,香气浓郁,尤其那迷人的花香最是吸引人。入口滋味浓醇饱满,内质丰富,穿透力极强,耐泡度高,是一款品后令人难以忘怀的天然白茶。

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白茶具有清热润肺、清肝明目、美容养颜等诸多功效,并且富含多种对人体有益的微量元素,在悠闲的午后,品一杯“天成”古树白茶,享受大自然的馈赠,浑然天成的韵味,想想也是极美的。

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