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2020雨水茶 易武之曼秀

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  在告庄里面潇洒了几天,终于下定决心回山干活。

 

 

人就是不能太腐败,在告庄潇洒习惯了 我是真不愿意回易武干活。磨磨蹭蹭到12点才出发去易武。

 

其实也不是磨蹭是昨晚喝了瓶酒,我琢磨怎么也得过12个小时再开车啊。题外话 科罗娜是真难喝,这垃圾东西居然会火?纯纯的工业垃圾啤酒 。

 

 

路上加油遇到卖三年芒的,果断全拿下。这玩意好吃。

 

最近版纳上市的三年芒非常好吃,开车路过买了一堆。吃得出爆浆的感觉 非常像前两年喝的大马帮芒果汁,这种芒果辨识度非常高 香气非常复杂馥郁 酸甜度刚刚好 果肉纤维偏多一丢丢,核大 肉少。比澳芒好吃太多了 运气好买到农家自己种的 会更好吃。外皮绿中带黄 个头不会太大 汁水丰腴 。

 

好吃的水果是一定缺点的,就看你能不能容忍他的缺点了,大家心中最完美的水果是什么?我认为是释迦果 。

 

 易武的路还是那么烂,之前说是5.27全部结束,我说你太看得起他们效率了,秋茶能结束就谢天谢地吧。工作不讲究方法 排水沟 电线沟 分两次挖 挖了又刨 刨了又挖,整个易武街的人民苦不堪言。不过人家也有自己的思考 不挖来挖去 怎么来钱呢?易武这地方是老百姓比政府有钱,老百姓有钱 但是没税收,政府看着也眼馋啊。眼前明晃晃一座大金山就是没锄头挖。

 

 之前和我打赌说只挖一次的 抓紧把红包发来。

 

下午去了趟曼秀,之前定了点纯古树的雨水茶。

 

 

 最近几天的茶真是苦不堪言,完全是黄片里面挑茶叶,搞不好就是十出一。

 

 验收了一下 整体品质不错,满意到不能再满意了。说句不要脸的话头春7折的品质 2折的价格,浓度是没法和头春比,但是好在最近没人,茶农也比较闲。和他们讲好 挑古树做 只要古树,验收的时候我会去寨子里其他人家找混采古树对比,如果茶叶不行 我不要 你自己留着。

 

 其实这家人 我相当信任,我几十万的茶叶丢在他家出去玩,一点也不担心。但是有时候做茶还是得把丑话说前面,话往难听了说 事情往好看了办。最后大家都开心,要是前期各种甜言蜜语承诺 后期做不到反而不好。

 

 他家人也是真靠谱,这几年做茶一直是咬着牙做,别人家混采 他家就是挑纯纯的古树做,价格卖的还是一样。我和他讲品质上来了 不愁没客人,我和很多茶农讲过这个道理,只有他听我的,这么靠谱的兄弟 必须大力帮忙 以后来易武的同行 首先推荐他家。明年就火力全开推他家 来一个同行 带去一个。这种朋友我愿意推 也敢推 有些茶农我是真不敢推,万一玩点小动作 我得被同行骂死。以后易武二线山头  我会越来越关注。现在很多易武二线山头茶农 养树养的非常好 越来越注意混采问题。并且价格是比较合适的市场价东西就是值这个价 也不随便乱涨价。一线山头真心太累了 生产成本没有任何提高 品质也不一定提升,反倒价格是妥妥的涨,涨得我没法和客户交代。今年一线山头的茶 利润就是交个朋友的利润了。

 

 

上图的茶 大家仔细观察下这是6.3号晒干的,我算他是雨水茶 但是实际上是第一次采。这茶非常特殊 看着乌漆嘛黑的。

 

 这茶很特殊,炒的时候非常黏手,叶底也非常黏。泡了很多泡 叶底还是不会舒展开。

 上图上边的茶已经舒展开了,下边的茶没舒展开。这种特殊的茶我要好好研究一下,这个茶地是属于森林很好的那种,非常茂盛。

 

 想试这些茶的找我们家客服微信,找我没用 我现在几乎不卖茶。

 

这图是同期做的雨水纯古树茶,甜 柔 纯净 喉韵也有,茶汤内容确实是偏淡一点,但是也很好喝。

 

 

这一小包 是高杆两棵树,是那种红梗红叶茶,我一开始以为这茶会是甜柔风格的,但是喝起来苦到我怀疑人生。但是嘴里的汤香非常舒爽 回去的路上满嘴回甘 嘴里花香萦绕。

 

这两棵小高杆也很特殊,他们叫小电线杆,那种直直长长的树。炒起来也非常黏 属于轻轻一揉就团成球的那种茶。这茶是头春的 不是后期的。

 

 我们做的比较精细 头春是头春 二波是二波 雨水是雨水 纯古树是纯古树 混采是混采。并且每一季的茶都有样品卖。我忽悠不了你,静下心来 慢慢喝 都能喝出区别。

 

 我要是想忽悠你就不会区分的这么明确了。

 

 

今年我们做的另外几棵 红梗红叶茶恰好相反是那种极致甜柔风格,甜到骨子里,心都化了的那种甜。那几棵头春的卖了 不过这几天雨水茶发了 明天去试。

 

 

 

总结一下曼秀:曼秀茶是易武中线茶,但是他又和其他几个中线寨子不一样,曼秀整体喝下来 水会偏硬一点你 涩重 甜柔度 远远不如麻黑落水洞。(不排除有小区域会甜柔)但是他的优点也很明显 厚度在几个寨子里算是很好的,滋味感也是最好的。所以最近几天我会做一些老广喜欢的口感曼秀纯古树茶,大家感兴趣的可以报名。

 

曼秀名气远远不如麻黑 落水洞,但是茶地实际上和他们是犬牙交错的,有些人家娶媳妇 嫁女儿,总会给点茶地,所以他们寨子是有很不错的茶的。大家可以细心找一找。运气好 会做出很棒的茶。做茶别被名气拖累,努力下 用点心 总会找出些不错的茶。

 

最后:我上文提到的茶都有的卖,我们买的便宜 卖的也便宜,我现在是想尽量多做出点来,有点量 因为今年是个好机会 我预感 今年雨水茶我会做的很经典。随便买买样 我们也有其他样品送。整体是很划算的。

归去 今天试的很满意,明天去高山。明天罗总家杀猪去蹭口饭吃。

 

 

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