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春茶流水账05 百花潭 同庆河

最近这几天行程安排的比较满,因为过两天要去景洪开会,我想趁着开会机会休息几天,所以这两天抓紧把事办了。

今年同庆河百花潭都是有订单的,这些茶不便宜,要做就得做出让客人喝的出山头 喝的出贵在哪里的那种品质。

先去中上上寨转了一下 试了3家,两家品质过得去一喝就知道是同庆河 但是不够惊艳 ,没下手。另外一家太水了 混采的太厉害 我对同庆河的茶一直是一个观点 不怕苦就怕甜,甜的同庆河我就害怕了。因为同庆河森林里的小树品质太恐惧 能甜到你怀疑人生 前5 6泡好喝到无敌 就是弱的太快。中上上寨整体喝下来感觉同庆河和前几年比确实弱了一些 山野气息 层次感都弱了不少。

还碰见一家给大益供原料的,问了一下大益的情况 大益这几年也开始做好茶 春尾 雨水大益大量收 这些高端山头春尾 雨水茶也不便宜,大益做起好茶也挺恐怖的。

同庆河这几年价格也比较有意思 相对于他们鲜叶最贵的时候今年价格确实有所回落,这也是正常的价格回归。这次去问鲜叶比上次涨了100 涨价的主要原因还是发的不多。一般的老百姓都有点订单 大的初制所订单稍微多点 他们只能抬价收鲜叶。

顺嘴感慨了一下今年同庆河干茶条索也偏小了,同庆河有三个第一 第一是易武高端茶里水路最粗的 第二同庆河也是易武高端茶里平均苦底最重的 (其他寨子有些特殊树偶尔一两棵会很苦) 第三同庆河是易武茶区古树叶子平均最大的(春茶小树叶子会更大)(百花潭有几家人茶地靠同庆河的茶地叶子也偏大)

今天天气太热喝茶喝的烦躁,随便喝喝就去中山下寨了。中山下寨去的那家喝的我挺恼火 给我喝的同庆河古树不对,我随便喝了几口就撤了。后来他发微信说还有更好的同庆河古树 我也懒得试了。

出发去百花潭,试了之前很感兴趣的一家。但是没啥惊艳的地方。去老朋友家喝 茶不错经典百花潭味道 水路细腻 花香感人 我说打包带走,老朋友挺难做 这是他客人订的 最后分了一半 说是一半其实就是一公斤,今年好茶没量的。

百花潭朋友又给介绍了几个山头,蓝靛潭 龙门山 弄门山之类的,其实我对这些茶不感兴趣 我敢把话说死 现在易武所有的好茶都已经被发现完了,很多客人偶尔会说哪哪个新山头好喝,其实无非是几种情况 第一客人水平不到位 听见新山头 国有林 保护区 生态好就以为茶好喝 第二把好的山头改个名字 这事我是最长干的 ,说心里话我自己都觉得我挺缺德。

但是这也是被逼的,纯料做好了 是山头好 不是你水平高,纯料做不好是你水平不够 不是人家山头不行。合着我们做纯料的就是猪八戒照镜子 里外不是人啊。

相信我 1.生态好 2.平均树大 3.高杆多 的茶地我见多了,顶级好喝的一个没有,话说的就这么绝对。但是这也是非常正确的。易武最贵的薄荷塘树大 但是生态差一点 白茶园 茶王树 这俩地的古树是出了名的小 易武没有能同时满足以上三个条件的茶地,能满足的多半是老挝茶 ,但是老挝茶土地不对 气候不对 所以茶的味道就不对。很多时候也感慨中国古人太牛逼了 把好吃的 好喝的 好穿的 好玩的 都弄到手里。中国牛逼,共产党万岁。

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