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试茶2017秋倚邦

今天抽空去试了下朋友存的2017年秋倚邦,一入口挺好喝 有点入口即化的感觉,但是我感觉事不好,因为2018年喝过2017秋曼松古树毛料,刚一入口就是入口即化的感觉 但是没香气 滋味 几泡以后就掉了 并且涩退不掉。新茶想出这种感觉太难了 基本不可能。这种口感形成的原因是 湿度过大 香气 滋味的有效物质被极大转化,这个过程中虽然苦涩被退掉了 但是香气 滋味也被退掉了,至于涩化不掉的原因是仓储的涩 不是茶本身的涩。

不出意外这个2017秋倚邦喝起来也是这个感觉 汤感很好入口即化 细腻 有种粗糙的大分子被分解成细腻小分子的感觉。但是茶滋味 香气都不见了 还有一丝若有若无的仓味。但是这个茶喝起来有种特殊感觉 这种感觉是积极的 我感觉应该是放了很久才压饼 用个不准确的词应该是纯净 虽然这个茶不怎么纯净,我压茶基本都是茶季结束就压,所以喝过太多当季压好饼的茶 这种感觉还是比较准的。两下对比我就觉得这个茶应该是至少放了一年才压。问了下存这个茶的小兄弟果不其然 是三个月前压的。

这个茶不太适合我 所以也不会收,但是我学习到一些东西,虽然这个茶不好喝 但是可以想象这茶的内质在秋茶中还是很牛的,好好存放会有巨大惊喜,本身秋茶价格也好 可以收些内质好的茶 放到第二年春天压饼。

最后做个广告:2019春麻黑 挑地做的 这个茶可以做出量 价格就是通货价格 但是品质挺好。今年老天不给面子 只做出一点 没给定金的朋友只能买一饼。

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