紫陶街前些天有朋友咨询夏天喝普洱茶的方法。
随即，还发来了一份茶单。
里头，详细罗列了夏季喝普洱茶的方法。其中，就见到了介绍夏天喝普洱茶要加菊花，加枸杞，加陈皮。
看完后，一阵静默。
茶，好好地喝，不行么。为什么加上各种辅料？
难道，是从歪果仁喝红茶那儿学习的吗？
忽而，想起杨绛先生写外国人喝茶。
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”
新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。
茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃。
什么妙味，简直不敢尝试。以后他们把茶当药，治伤风，清肠胃。
……
外国人喝茶，为什么会吃茶叶，而不是喝茶？
只因我们的歪果仁朋友，对茶文化不了解，并不知道正确的喝茶方法，才闹了乌龙。
最后只得落得个不敢尝试。
但误打误撞，绅士的英国朋友，却发明出了一种独一无二的喝茶法——调饮。
当年，正山小种远赴重洋，在英国贵族圈混的那叫一个风生水起。
平民要想喝到正山小种，难。
当时的贵族圈，是怎么喝红茶的？
往里头加奶，调饮，制成了风味独特的英式红茶。
这换做国人，会觉得是一种浪费。清饮正山小种，风味已经美妙极了。为什么还要加奶？
窃以为，这是因为正山小种到了英国，水土不服引起的。当地的水质，并不适合清饮红茶，这才不得已加入奶茶。
红茶与鲜奶的意外相遇，倒也促成一段佳话。
那么，如今茶圈内盛传的普洱茶加菊花茶，加陈皮，是否也如当年的英国贵族一样，是为了掩盖茶叶的缺陷，需要借助其他东西的力量，来调剂普洱茶的风味？
背后的真相，不得而知。
但因为“养生”二字的加持，这些年，奇特的普洱茶搭配方法，倒也逐渐形成派系。
常见的，也就是小青柑。
即陈皮+熟普的组合方式，席卷茶圈。
熟普+陈皮，是怎样的神仙操作？
关于陈皮普洱茶的功效，茶友们最经常见到的，大致是这样的介绍。
茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂的首选佳品。
而陈皮的保健功效，主要有顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞……
一听这些功效，许多人当然是心痒痒，想要尝试一二。
一冲泡，果然有些不同。
陈皮的香气，能够突破熟普那稍显沉闷的香气，茶汤入口更加干爽，淳和。
后来，人们觉得煮普洱茶、泡普洱茶时加入陈皮过于麻烦，发明了小青柑。
将熟普，装入陈皮当中，晒干后，收集起来。
冲泡时，一次一粒，比较方便。
久而久之，人们就形成了泡普洱茶，加陈皮的做法。
至于熟普菊花茶，总是让人不自觉联想到港式茶点。
尤其是在夏天，菊花茶悄悄地成为养生热潮。
那么，熟普加菊花茶，夏天喝又有什么独特的功效呢？
普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。
于是乎，夏季又风靡起喝烹茶，加入菊花茶的做法。
不过，对于这种往普洱茶里加陈皮，加菊花茶的做法，却是褒贬不一。
有赞同，也有质疑声。
赞同的，不外乎看中普洱茶和陈皮、菊花茶等保健效果，认为将这些东西组合在一起，有1+1>2的功效。
养生么，不就是多多益善吗？
但喝茶，却讲究保持茶叶的本味和功效。
陆羽曾在《茶经》里说过：“杂之以卉莽，饮之成疾”。对于普洱茶而言，这些外来的添加物，就相当于卉莽一般的作用。
喝完非但不能让养生加倍，反而有可能影响身体健康。
两派，争论的不可开交。
普洱茶，是清饮好，还是调饮好？
看个人所需，口感喜好罢了。
清饮普洱茶，能够感受到普洱茶的本味，体会到的是最纯正的风味。
调饮普洱茶，则是为了丰富喝茶的形式，图的是个新鲜感。
至于说劣质的普洱茶才要搭配陈皮、菊花茶，未免太过偏颇。
任性的茶客，也会将老班章作为原料，进行调饮。
喝茶，丰俭由人罢了。
咱们也别以小人之心度君子之腹。
