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听说劣质的普洱,才要搭配菊花、陈皮?

前些天有朋友咨询夏天喝普洱茶的方法。

随即,还发来了一份茶单。

里头,详细罗列了夏季喝普洱茶的方法。其中,就见到了介绍夏天喝普洱茶要加菊花,加枸杞,加陈皮。

看完后,一阵静默。

茶,好好地喝,不行么。为什么加上各种辅料?

难道,是从歪果仁喝红茶那儿学习的吗?

忽而,想起杨绛先生写外国人喝茶。

曾听人讲洋话,说西洋人喝茶,把茶叶加水煮沸,滤去茶汁,单吃茶叶,吃了咂舌道:“好是好,可惜苦些。”

新近看到一本美国人做的茶考,原来这是事实。

茶叶初到英国,英国人不知怎么吃法,的确吃茶叶渣子,还拌些黄油和盐,敷在面包上同吃。

什么妙味,简直不敢尝试。以后他们把茶当药,治伤风,清肠胃。

……

外国人喝茶,为什么会吃茶叶,而不是喝茶?

只因我们的歪果仁朋友,对茶文化不了解,并不知道正确的喝茶方法,才闹了乌龙。

最后只得落得个不敢尝试。

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但误打误撞,绅士的英国朋友,却发明出了一种独一无二的喝茶法——调饮。

当年,正山小种远赴重洋,在英国贵族圈混的那叫一个风生水起。

平民要想喝到正山小种,难。

当时的贵族圈,是怎么喝红茶的?

往里头加奶,调饮,制成了风味独特的英式红茶。

这换做国人,会觉得是一种浪费。清饮正山小种,风味已经美妙极了。为什么还要加奶?

窃以为,这是因为正山小种到了英国,水土不服引起的。当地的水质,并不适合清饮红茶,这才不得已加入奶茶。

红茶与鲜奶的意外相遇,倒也促成一段佳话。

那么,如今茶圈内盛传的普洱茶加菊花茶,加陈皮,是否也如当年的英国贵族一样,是为了掩盖茶叶的缺陷,需要借助其他东西的力量,来调剂普洱茶的风味?

背后的真相,不得而知。

但因为“养生”二字的加持,这些年,奇特的普洱茶搭配方法,倒也逐渐形成派系。

常见的,也就是小青柑。

即陈皮+熟普的组合方式,席卷茶圈。

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熟普+陈皮,是怎样的神仙操作?

关于陈皮普洱茶的功效,茶友们最经常见到的,大致是这样的介绍。

茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

而陈皮的保健功效,主要有顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞……

一听这些功效,许多人当然是心痒痒,想要尝试一二。

一冲泡,果然有些不同。

陈皮的香气,能够突破熟普那稍显沉闷的香气,茶汤入口更加干爽,淳和。

后来,人们觉得煮普洱茶、泡普洱茶时加入陈皮过于麻烦,发明了小青柑。

将熟普,装入陈皮当中,晒干后,收集起来。

冲泡时,一次一粒,比较方便。

久而久之,人们就形成了泡普洱茶,加陈皮的做法。

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至于熟普菊花茶,总是让人不自觉联想到港式茶点。

尤其是在夏天,菊花茶悄悄地成为养生热潮。

那么,熟普加菊花茶,夏天喝又有什么独特的功效呢?

普洱茶茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。

于是乎,夏季又风靡起喝烹茶,加入菊花茶的做法。

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不过,对于这种往普洱茶里加陈皮,加菊花茶的做法,却是褒贬不一。

有赞同,也有质疑声。

赞同的,不外乎看中普洱茶和陈皮、菊花茶等保健效果,认为将这些东西组合在一起,有1+1>2的功效。

养生么,不就是多多益善吗?

但喝茶,却讲究保持茶叶的本味和功效。

陆羽曾在《茶经》里说过:“杂之以卉莽,饮之成疾”。对于普洱茶而言,这些外来的添加物,就相当于卉莽一般的作用。

喝完非但不能让养生加倍,反而有可能影响身体健康。

两派,争论的不可开交。

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普洱茶,是清饮好,还是调饮好?

看个人所需,口感喜好罢了。

清饮普洱茶,能够感受到普洱茶的本味,体会到的是最纯正的风味。

调饮普洱茶,则是为了丰富喝茶的形式,图的是个新鲜感。

至于说劣质的普洱茶才要搭配陈皮、菊花茶,未免太过偏颇。

任性的茶客,也会将老班章作为原料,进行调饮。

喝茶,丰俭由人罢了。

咱们也别以小人之心度君子之腹。

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