紫陶街什么样的普洱茶值得收藏？
这是一个永恒的话题，甚至是普洱茶人，孜孜不倦，一直在探寻的话题。
为什么要收藏普洱茶？
不同动机，各有理由。
为投资，是看中了普洱茶的上升空间。这大致就是爷爷存茶，孙子发达的想法吧。
你看普洱圈里频繁拍出天价的普洱茶，哪个不年份悠久？
随便一筒，那也是上个世纪五十年代的茶。
半个世纪到一个世纪，茶叶的价格持续看涨。
拍卖出七位数、八位数价格，让人惊讶。
入手不过百，出手成千上万，难怪有人心动不已。
当然，有的茶友存普洱茶，纯粹是为了个人喜好。
存新茶，喝老茶。
这是能长期存放的茶类，所拥有的共同点。
趁年轻时存茶，是一种情怀。
像江浙一带，就有存黄酒的习惯。
如果家里生了女娃娃，存下一批黄酒，待凤冠霞帔加身，这坛酒被赋予一个新的身份——女儿红。
如果是男娃娃，则是在大登科的时候开坛。
美其名曰——状元红。
普洱茶，也有这样的情怀。在年轻的时候买一饼、一筒、一批，等到韶华逝去，岁月蹉跎。
茶老了，也有韵味了。
年少不喝普洱茶，喝茶已是不惑年。
这难道不是应时应景？
不论存茶的目的性是什么，总有一个原因，驱使我们开始筹备普洱茶的收藏。
尤其是茶饼的收藏，日渐提上议程。
作为入门级藏家，往往对普洱茶的了解有限，甚至还容易道听途说。
比如，有的茶客在挑选普洱茶的时候，居然是以茶饼的外包装、品牌、茶叶颜色等简单的标准作为判断依据，由此来衡量普洱茶的品质。
更有甚者，还出现了认为普洱茶长毛，才是好茶。
普洱茶，真的要有“毛”，才叫做好茶？
普洱茶长“毛”，是好茶？
还真不一定！
有“毛”的普洱茶，我们要慎重，毕竟普洱茶上的“毛”，来路不明，要仔细甄别。
那么，茶客嘴里的这种“毛”，是什么？
第一种：普洱茶的有益菌群。
普洱中的熟茶，是比较特殊的一类。
从发酵程度上来看，它属于后发酵茶。
在后发酵的过程中，茶叶中一些奇妙的微生物，在发挥巨大的作用。这些微生物，就像是勤劳的工蜂，不曾停歇的工作着。
适宜的温度与湿度，让这微生物不但地繁衍，渐渐地促成品质的形成。
同时，它们还会逐步形成肉眼可见的群体。
这些群体，还有不同的颜色。
其中，最弥足珍贵的，是金色的菌群。
它还有一个接地气的称谓——金花。
关于普洱茶里出现的金花，某百科是这样介绍的：
普洱茶的金花“冠突散囊菌”，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是天作巧合。茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且要有“冠突散囊菌”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还需在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
瞧，普洱茶要出现金花，像是买彩票，看概率。
是内因和外因共同作用的结果。
缺一不可。
这也就是说，当您收藏的普洱茶，是这种有益的金花，那么请您偷着乐，这是遇到好茶了。
第二种：茶发霉了。
前文提到，普洱茶中的熟茶，是后发酵茶。
在后期的发酵过程中，需要一定的湿度和温度。
湿度和温度没控制好，陈化速度慢，效果未必良好。同时，因为湿度和温度的失控，也有可能导致普洱茶出现发霉的情况。
当普洱茶发霉后，就好像大多数的食物、水果发霉，是一样的症状，会长出许多的丝状物质。
这种物质，也就是我们常说的发霉。
而普洱茶一旦出现了霉变，它就是彻底变质，不能再饮用。
把霉菌擦干净再喝？
别闹！
一旦普洱茶发霉了，它就成了一个“毒物”，携带了一定的有有毒物质。
这种茶喝多了，对身体会造成很大的损害。
喝了伤身，这种茶，你还会喝吗？你还愿意收藏吗？
什么样的普洱茶值得收藏？
备选项有很多，但有一点务必要谨记：变质的茶，不值得收藏。尤其是表面已经生出霉斑的茶，更是要早点舍弃，别再喝。
这些已经变质的茶，即便存上一个世纪，依旧不会是好茶。
藏茶，还需谨慎。
