紫陶街熟普，总是受青睐的那个。
家有普洱茶，几乎人手一饼熟普，甚至还有更多。
曲高和寡，对于熟普而言，并不存在。相反，熟普更加亲民，接地气。
一是熟普的口碑已经打开。
它的温和茶性，口耳相传。因经过渥堆发酵的工序，熟普变得更妥帖，对体质没有太高的要求。
不似生普，体质虚寒， 不适合饮用。甚至肠胃不适的人，更是半分熟普都不能沾染。
否则，胃痛拜访。
二是熟普的仓储，相对比较简单。
它在后期的仓储过程中，只要控制好光照、温度、湿度等条件即可。甚至于，稍稍高一些的湿度，还能让熟普发酵的更加迅速。
这一条件下，仓储难度低，自然备受偏爱。
然而，熟普的风味，却不是人人都可以接受。
熟普，天然的陈味，往往容易引发误解。
熟普的陈味，就像是榴莲自带的芳香物质。对于榴莲拥趸者来说，那简直就是人世间绝美的气味，世无双。
而对榴莲十分反感的茶友而言，熟普的陈味，可不就像是臭豆腐一般的存在，臭气熏天。
两种极端，并不矛盾。
陈味，其实正是成就熟普的关键所在。熟普的陈味，那是普洱茶中物质氧化后的表现。
这是内在物质一系列反应后的结果。
陈味，它的香气，是舒服，而非刺鼻的。它类似于一截老木头，经过多年陈化后，所衍生出的气味。
自然而纯粹。
若是不能接受陈味，怕是要和整个普洱茶，失之交臂。
为什么我的熟普泡出来，有鱼腥味？
鱼腥味，是一种极为刺鼻的气味，令人反感。总是令人想起海鲜市场所弥漫的气味，让人退避三舍。
熟普中出现鱼腥味，表明了茶叶本身品质出现问题，这是原料先天缺陷，基本没得补救。
又或者是普洱茶在加工环节，因为操作不当，导致茶叶中吸收了过量的水分，又吸收了异味，从而出现了鱼腥味。
还有可能就是在仓储环节，出现了大纰漏。
比如，熟普所处的环境，湿度太大，导致普洱茶吸收了水汽，过度发酵，加上仓储环境密闭，不通气，故而有了鱼腥味的出现。
不论是哪种情况，都意味着熟普的品质，有严重受损。
熟普的鱼腥味，能通过冲泡消除吗？
难。
这类因茶叶缺陷所产生的气味，往往是不可逆转的，同时它又会让人心生排斥。
通过冲泡，可消除部分的气味，但却不能消除全部。
比如，在正式冲泡之前，用通风的手段，让茶叶中的异味消失。同时，借助紫砂罐的吸附性，将异味吸收部分。
冲泡环节，再利用紫砂壶进行冲泡。
经过吸附后，鱼腥味会消失部分。
但遗憾的是，它却不会完全消失。
要想不喝到这浓郁的鱼腥味，最好的方式，还是选择优质的熟普，并且妥善保管。
鱼腥味，渥堆味，对于熟普而言，是贬义词。
它们的出现，多少代表着品质有缺陷。
如堆味，则是在制作环节，没控制好温度而出现。
但好在，堆味并非一成不变。它会随着陈化而逐步被代谢。
在发酵工艺适度、存放条件适合的情况下，渥堆味会逐渐减轻，最后直至散失到品饮时几乎觉察不出的程度。
至于鱼腥味的出现，还是不要再挣扎，这是不可逆的伤害。
