紫陶街长期以来，熟普给人的印象很刻板——浓烈的渥堆味，浓油赤酱般的颜色。
这是一种带有鲜明个性标签的气味。
那是沉闷的夏天，一阵雷雨倾泻，原本干燥稻草被打湿，忽而变得闷热，散发出的浓郁气味。
刺鼻，且不好闻。
至于浓稠似酱油的褐红汤色，则会给人一种“重口味”的错觉。
那熟普，真的这么重口味吗？
某日，来了位朋友，团子撬了块珍藏十七年的易武茶招待。
自然仓陈化的熟普，有些岁月斑驳的味道。
素白的包装纸上沁着星星点点的茶色，饼纸因岁月、茶虫，有点点的残破。
闻茶饼，干茶是典型的熟普气味。
陈味浓，带着些许的干燥药香。
撬茶，选白瓷盖碗冲泡，沸水一冲泡，气味率先而来。
揭盖闻香，标准的熟普气味。
常喝普洱茶的茶友，坦然接受这茶的气味。可对于刚接触熟普不久的茶友而言，这气味，太陌生，太刺激，太猛烈。
与生普清新的香气相比，熟普的气味，让人多了几分抗拒。
在先入为主的观念下，熟普少了些许阳春白雪的气质。
但，这只是表面现象，继续冲泡，香气会变。
第一冲，附着在表面的刺鼻气味，被冲刷大半。熟普本味逐步显露。
第二冲，比较舒服的香气显现。
这些气味，有些熟悉。
代入记忆搜索。
对，这是陈香！是陈年樟木里的气味。还有点药香。
香气与第一冲相比，舒服许多。
再接着冲泡，陈味逐步消失，留下比较干爽的气味。
沉稳，内敛，敦实。
对待熟普，要做的是多点耐心。
耐心充足，将熟普托付给时间，才能陈化出独特的香气。
冲泡时，也要多几分好脾气，冲泡若干次，异味逐步隐退，本味凸显。
熟普，不仅香气容易让人产生误解，就连汤色，也不外如是。
全网搜索，熟普的汤水，千篇一律，总是十分的相似：似酱油一般的色泽，令人望而却步。
初次见到这汤色，先入为主的观念是：这茶，味道会很浓烈吧。
搁岩茶领域，像酱油一般的颜色，多数火功高，一般高火茶最容易出现酱油色。
高火茶，那是岩茶火功里极高的一类，味道浓酽，非一般人可以接受。需要一定的喝茶段位加持，才能适应它的风味。
同茶尚且不同命，更不必说普洱茶和武夷岩茶隔着十万八千里的距离！
故而，换成普洱茶，汤色未必适用于判断茶汤滋味浓烈程度。
看似酱油色的茶汤，却意外的温柔。
熟普的水路，细腻、顺滑、柔和。
汤色浓未必就是滋味浓。
当然，也存在一种情况，汤色艳丽，滋味也是又苦又涩。
那就是品质不佳。
这类茶，很有可能是一些夏茶制作而成，且工艺较差。
夏茶，本身就不及春茶鲜爽、清甜。
夏茶，带有比较丰富的花青素、茶多酚等物质。
这些物质，往往带有浓烈的苦涩味。
要是再遇上工艺不佳，茶叶发酵技术差，这款茶，基本就无翻身的余地。
汤水浓，味道烈？
这未必能成为正比。
影响熟普汤色浓淡的，是普洱茶的发酵工艺。
而左右汤水浓烈程度的，则是茶叶本身的内在物质。
茶多酚多，花青素含量高，咖啡碱量大，自然汤水浓而烈。
但茶叶品质具体如何，则视情况而定。
千茶千面，不可一概而论。
