紫陶街很久以来，生茶给人的印象是：生性猛烈。
俨然打着一副生人勿近的标签。
在互联网上，千篇一律地写着：生茶滋味猛烈，苦涩不协调、滋味不丰富，大多数人买生茶多以存放收藏，经过陈化后再品饮。
生茶，俨然就是一副难调教的模样。
许多入门级的茶友，被相似的言论，唬得一愣一愣。
其中，就包括本团子。
手上有不少生茶，就是迟迟不愿喝它，生怕给它的刚猛之气所伤害。
一老友，扎根在云南多年，他的主业，是种玫瑰，偌大一片玫瑰园，分分钟能击中少女心，粉红感瞬间在胸腔中荡漾。
听闻他居然放弃了如此好的普洱茶资源，大喊惋惜。
但云南那个大环境下，感觉是个人都会对普洱茶有想法。
或卖，或藏，或送人。
这不，他就送了几片不错的普洱茶。
其中有两片生茶，印象深刻。一是小户赛所产，二是邦葳茶。
因受言论的影响，2016年收到的小户赛生茶，一直被束之高阁，自然仓陈化，全程放养。
了解了这饼茶如今的市值，不喝它，仿佛有一种负罪感。
一喝，了不得，关于生茶的一些偏见，瞬间被粉碎！
生茶，天然的花香拥有者！
打开质白而光滑的饼袋，想象中难闻的气味，并未出现，反而是一股悠长的兰花香扑面而来。
这……是生茶？
和当年收到时，判若两茶。
兰花香瞬间勾起喝茶欲望。
揭开饼纸，饼纸干净如初。只是经过三年不间断地和茶饼接触，饼纸上早已沾染了生普的气味。深吸一口气，是悠长的兰花香。
细闻，仿佛又带着些许的果脯甜香。
揭开干燥的饼纸，紧结壮实的条索，引入眼帘。
手感干燥，触感干爽。自然仓陈化，能有如此效果，不免小有成就感。
找来茶刀，撬了它。
茶刀刺入茶饼的瞬间，金属与茶叶之前的碰撞，就此发生，声音轻微如裂帛。
条索，应声与茶饼分离。
不免有些感慨：茶，压的紧了些，要是技术不好，估计都是茶渣子。
取了常用的盖碗，迅速用沸水清洗一遍，投茶。
茶叶与盖碗，轻轻碰撞，发出清脆的声响。
温热的盖碗，迅速刺激生普。清幽的兰花香，快速出现。果脯的甜香，越加明显。
迫不及待，注水。
100℃沸水注入，茶与水的交融，瞬间产生。
揭盖，闻香。花香打前阵，虽然不是浓郁到令人挪不开眼，但陈了三年的茶，花香如此强劲，可见山头环境好，品质佳。
稍稍静置片刻，香气再变化。
果香接踵而至。
这种香，甜而不腻，香甜饱满。
透明茶海里的茶汤，颜色赤金，通透，还能看着漂浮在其中的白色毫毛。
春茶的魅力，正在于此。
银毫不仅在茶饼上清晰可见，就连茶汤里，都能见到它调皮的踪影。
因这些小茸毛的存在，茶汤里的鲜爽口感，别具一格。
这是生茶的魅力所在。
若是经过渥堆发酵，汤水里的鲜爽分为，将一落千丈，再也找不到如此鲜甜的风味。
不渥堆，才有如此猛烈的鲜爽风味，以及甘甜的茶汤。
咽下后，能感受到一股明显的苦味，旋即消失。
像是乱撞的小鹿，有些不受控制。
正是因为这股凛冽的苦味，让生茶多几分刚猛，不似熟普那般温和。
忍受这股苦味，继续啜，汤水里别有洞天。
滋味更加酣畅，圆润而丰满的汤，强而有力。
咽下后，令人久久难以忘怀。
两颊生津，舌底鸣泉，生普洱将“生津”二字，展示地淋漓尽致。
总结朋友寄的这款小户赛茶的特点。
1.小户赛干茶条索肥壮，冲泡后汤色淡黄明亮，香气为蜜香，杯底留香持久；
2.茶汤入口略有苦涩，但化得较快，随即回甘快速，滋味清甜；
3.水路细腻，汤质醇厚饱满，汤感柔和顺滑；
4.喉韵舒爽而绵长持久，生津强烈主要表现在两颊和舌底。
因为这款生普，特意了解了小户赛。
小户赛在临沧乃至整个普洱茶界都是非常有名气的，有赛冰岛的美称。
据统计，小户赛仅是勐库面积最大的古茶园，还是双江目前古茶园保留最多也是保存最好的寨子。
经过三年时光的雕琢，小户赛茶的特色，更加突出。
这款茶，轻而易举打破生茶给人的固有印象。
生茶，虽有刚猛的个性，却也是刚中带柔的性格。
对待生茶，咱们有一个态度：托付给时间，静待它成熟。
