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下关2005/06年飞台盒甲,求同中存异,仓储是关键

下关的沱茶种类繁多体系庞大,一般认为正常仓储环境中经过15年左右的转化,关沱的喝感会有明显的提升。早期甲沱分厂版和飞台定制版,另分盒装和便装。便装由于密封缘故转化慢于盒装,但香气相对保留得较好。

盒装转化得快,容易有盒子的味道,因而早期的沱茶仓储特别重要。

下关2005年飞台盒甲

2005年飞台盒甲采用下关传统老包装,唛号7643-5,印刷于内飞之上,厂版盒甲没有内飞,外盒基本一样。从唛号可知05飞台盒甲采用的是4级料,从干茶可以看出用料较细,匀称漂亮,干茶香不显。汤色浓亮,转化得偏快,口感沉稳,香气几无。公道杯底可闻烟香,入口只是很淡的烟味,偏于松烟香,不浓不强。中段甜感渐强,香弱甜强,遗憾的是花香已经基本上没有了,只余果香,及类似木香奶香,甜度强且留存很久,喉部感觉舒服。茶汤厚度不错,涩感仍有但不算太显,滋味较为醇和,已经是中期茶的转化表现了,刺激性弱,尾水甜感很好。

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下关2006年飞台盒甲

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2006年盒甲改用新包装,正面大字是“下关沱茶”而非传统的“云南沱茶”,而06飞台产品多了一个商检号,这是该年份飞台独一无二的标志。内飞上印刷的唛号也改为FT7653-6,意味着原料等级由4级改为5级了。从汤色看06年飞台盒甲转化比05款慢了不少。茶汤入口柔和,花香果香兼有,口感较为活泼。公道杯底可闻烟香和类似新茶时期的“青臭”味,飞台早期的烟香均偏于松烟香,烟味比05款稍显一些,仍属于比较淡。厂版烟味相对浓且偏于柴火烟。中段涩感较显,回甘生津均不错,优于05款。甜度不及上款,但香气除果蜜香之外多了花香,相比之下06年飞台盒甲滋味更加丰富、有层次一些(从另一个角度讲也是“杂”一些)。茶汤略显粗糙,醇度不及05款。

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小结:二款飞台盒甲,整体还是早期的飞台风格,轻烟,并非厂版的粗犷浓强,而是相对细腻柔醇。同中求异的话,05盒甲已具中期表现,料优,转化快,醇厚,甜度出色,但香几无;06盒甲相比略为粗糙,但胜在滋味丰富。当然,关键之关键,还是看仓储。这类早期飞台,现时这么低的克价,遇见好仓的话,自然是可以存点。

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