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普洱茶拼配不在是秘密!告诉你有那几种拼配法

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普洱茶有不同的茶树,也有不同的树龄,还有不同的茶区,不同的山头,只要有一点区别茶的口感、特点都会有所不同,喝普洱茶的时候,你能自己辨别纯料茶与拼配茶吗?拼配普洱茶的目的是什么?常见几种普洱茶拼配法有哪些。

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    常喝普洱茶的人都知道,普洱茶有很多的产区,每个产区又分很多山头和村寨,口感滋味都各有特色,纯料茶没有那么多产量,而且纯料茶的概念也很复杂,还分单株纯料、和山头纯料、还有同一茶树纯料,这种单调的纯料茶不但口感单一、而且大众不容易接受,是不可能满足市场的需求,再加上纯料茶产量也很低的。所以就有了拼配茶,拼配茶可以将不同树种、不同山头、不同产区茶叶的优势互补,从而形成一款口感稳定的产品。

       那普洱茶是如何拼配的呢?品牌茶厂最常见的普洱茶拼配方法有哪些?

山头和名山名寨拼配法:将不同区域的寨子的茶叶拼配,就拿普洱茶知名产区班章五寨来说,老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜就是把这几个寨子的茶相互拼配,可以有很多种组合,这样可以拼出很多不同滋味口感的普洱茶

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      季节茶拼配法:根据茶叶采摘季节,绝大部分茶企的茶叶采摘主要以春茶和秋茶为主,也有少部分采摘夏茶的,季节拼配就是把春茶和秋茶拼、或者春茶和夏茶拼,可以随意相互交换的。

      鲜叶等级拼配法:茶叶采摘也有等级之分,一芽、一芽二叶、一芽三叶等,甚至到四-五叶,不同等级的茶叶拼配在一起,根据自己的需求从干茶、茶汤、滋味口感、香气,等进行拼配达到自己想要的产品特点,让不一样等级的茶叶起到相互补充的作用。

      茶性特点拼配法:因为不同产区海拔不同,土壤结构不同,日光照射程度不同,对茶树生长也是有一定影响的,相应茶叶的品质口感也会有差异,有的柔和,有的霸气、有的香气高扬、有的苦涩重,有的甘甜等等特点。

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      拼配的搭配可以有很多选择,但是拼配的比例和想要达到的口感,那就必须要懂茶特性,这就需要有丰富制茶经验的,这就告诉我们没有过硬的技术就不要尝试拼配,一般拼配茶都是大品牌厂家出品,精湛的拼配工艺也掌握在大厂手里,就比如我们今大福品牌创始人何宝强先生就是普洱茶的拼配大师,40年始终如一的工匠精神,今大福的产品都是他拼配产品,口感品质稳定宜饮宜收藏。

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