茶小白
紫陶茶具烫手吗?
答案是肯定的,因为紫陶属陶器,而陶器和瓷器一样,本就是导热体。
也因此,小编隔三差五就听到身边的朋友抱怨陶瓷(陶器和瓷器的总称)茶具泡茶时,被烫成红烧爪子。被烫这个事,新手老手无一例外。
偶尔在喝茶的场合看到用陶瓷茶具泡茶的妹子尖叫着把茶杯丢地上了,问其缘由才知道是烫的缘故。
众所周知,不论是陶器还是瓷器,用来喝汤或喝茶就没有不烫手的。中国的碗和茶具,大多都是陶瓷制品,虽然用起来烫手,但大家为什么还一直喜欢用呢?
茶小白
反过来看这个问题,如果用隔热/绝热材料做碗和杯子那不更好吗?
试想一只摸起来冰凉杯子里装着滚烫的茶水,会不会有马大哈看也不看、试也不试一下就一口喝下?我的天,当着众人面,滚烫的茶水,入口后是吐掉还是咽下去?哭笑、无奈、抓狂……
自古以来,茶具作为孕育、盛载茶的器具,更是我们品鉴与品茶的载体,陶制茶具,虽然烫手(但其实也没那么烫啦,重在拿捏得当),但千百年来这已是喝茶人约定俗成的一种饮茶习惯,直接影响着茶汤的口感与品茶的气氛。
一款好的紫陶茶具方能将好茶的精华发挥得淋漓尽致,因此好茶必须用好茶具泡饮,不碍乎烫手。
下面是小编总结了一些关于紫陶茶具烫手的原因和应对措施,茶友们可做参考。声明,以下总结仅代表个人观点,相信大家还有比这更好的见解,欢迎大家留言交流探讨。
茶小白
烫手的原因:
1、紫陶虽然传热慢,但并不具备吸热功能,注满沸水后几秒钟内可能不烫手,但时间稍长热量就会传递出来,怎能不烫手?
2、所谓的不烫手紫陶茶具尤其是紫陶壶和紫陶杯只能是双层,但任何导热体只要是双层都能办到,这不是紫陶的专长。
3、装茶汤时,茶汤注入太满,有的人注水时很喜欢把水倒满,这样不烫才怪。
4、持杯位置不对,怕拿不稳而去捏壶身和杯身,能不烫吗?
5、持杯不周正,导致茶汤外流烫手。
茶小白
应对措施:
其实,真正烫手的是煎茶器,煎水器等。但是这些都是带把的,跟手都不直接接触,你握着把儿,不烫手。而茶壶,也是带把儿的,也不烫手。那么唯一的问题就是跟手接触最频繁的茶杯、盖碗等。防烫措施和建议如下:
1、等茶汤稍微凉一点,如果隔着紫陶还烫手,那肯定烫口,你得再缓缓。
2、盖碗直接端着喝。把盖碗放在盏托里面,手执着托,端着架子,慢慢喝,就显得很雅,这自然也不烫手。
3、盖碗泡茶倒茶杯喝,不用托盘的那种。拿盖碗的手势要不偏不歪,拇指和中指捏住盖碗口沿(如果中指无力可用无名指抵住中指一起发力),食指轻轻抵住杯盖,以防掉落,保持三个手指接触的沿口点与压钮点在一条直线上方可。
建议:选购盖碗时,选碗沿宽一些,盖钮高一些的周正器型为上。
4、茶壶,捏把;茶杯,把手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身;有抓耳的茶杯、公道杯自然是拿抓耳,这样自然也可以避免或缓解烫手。
5、茶汤注入不要太满,以防滚烫的茶汤溢出烫手,再者说,和朋友喝茶,茶满不敬,多少有些失礼!
茶小白
另外长期喝茶的人会发现:
1、冬天与热天摸注入沸水的紫陶壶/杯有区别,热天一摸就缩手,冬天用手握在壶/杯上十几秒钟还可坚持。
2、高龄老人或手茧特厚的人不怕烫手。
3、壶/杯体肯定烫手,壶把手不烫手。
综上所述,如果觉得烫手,说明用法不规范。赶紧用一下小编讲解的以上几个小点子,是可以大大缓解烫手的这个问题的。
再就是紫陶茶具优点很多,因为紫陶采用优质紫陶泥为原材料,经严格的工序与高温烧制而成,器形周正,无变形,无上釉,且触感温润如玉,光泽温雅,线条优美流畅,相对其它材质能比较好的保持茶汤温度。
再一就是装滚烫的茶汤不容易像玻璃器皿那样炸裂,喝茶时更增添了悠然雅致之自然美感,和深厚的中国饮茶文化底蕴。
小编知道,“陶制茶具烫手”对于很多刚入门的茶小白来说,可谓是“噩梦之一”。毕竟总要千烫万烫之后,修得指上茧,才能稳稳喝一杯好茶。