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建水紫陶茶缸与七子饼

为什么普洱茶要做成圆饼状?为什么七饼茶为一提?

接着往下看,小编这就告诉你其中的玄机。

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一、普洱茶为何要做成圆饼状?

便于储存和运输

起初,条件差,茶叶的流通靠马帮,装备不良,山高路险,运输极为不便,这样就造成了好多茶叶的流失,因此,制茶者将普洱茶“蒸而团之,紧压成型”,既方便储存又利于马帮的驼运,甚至,为了计算方便,每一饼还有特定的重量。

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保存香气

散茶不仅占地方,而且容易把香气散发掉,做成紧压的茶饼,能够让茶的香气保存得更持久一些。

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水分、空气和阳光的因素

压制成饼的普洱茶

(1)受到的水分吸收以及蒸发的影响力不大,利于微生物和香气共存。

(2)内部受到空气中温度的影响力不大,利于茶叶中的微生物更好的存活。

(3)氧气和光线与茶饼的基础面积相对缩小,从而多酚类、叶绿素等元素的氧化进度变缓慢,让茶质保存得更完好。

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收藏因素

(1)卫生。

(2)体积小,占用空间少。

(3)内部温、湿度稳定,耐于储存。

(4)越藏,越陈,越香。(前提是适合的储存条件)

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哲学思想

圆,它可以是体现了我国传统文化哲学思想“天圆地方”中的天圆。

茶饼可以寓意着宇宙孕育万物的象形之意。

“外圆内方”,也可以代表着做人处世之道。

之前我们有过一篇文章357克之谜,里面介绍了普洱茶为什么是357克,其中有一个原因3+5+7=15,15为月圆之日,是相聚的日子,而茶饼为圆形,二者相辉映共同象征了团团圆圆美好之意。

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二、为何七子饼茶只装七张饼,不多也不少

乾隆皇帝曾对七子饼有“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”的圣喻,七子饼茶形似圆月,它是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的,为运输和储存方便,蒸而团之,紧压成型!以前的度量衡一斤有十六两,七子饼中七两重一片,七片装一筒,折合成现在的度量衡是每片357克。

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一种说法是:七子饼茶原先是唐代边境贸易茶马互市时得来的,为了便于计算、征税和管理,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼共八张,另外那张分离的饼则用来上税。

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另一种说法是:

一饼茶重量357克。

一筒七饼,共重2499克,约2.5公斤。

一件12筒,约30公斤。

旧时马帮运茶,一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重而行。

先人计算得当,七子饼茶只装七张饼,缘从此来。

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