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建水紫陶公道杯欣赏

喝功夫茶,最有趣的,莫过于泡茶的许多讲头。它既囊括了泡茶的技艺需求,也能引申出为人处世的些许道理。

建水紫陶公道杯欣赏插图

建水紫陶公道杯欣赏插图1

建水紫陶公道杯欣赏插图2

譬如复杂些的茶具,要有茶海茶盘,有茶壶,有公道杯,有闻香杯,品茗杯;茶艺师在给大家泡茶的时候,多用的是全套茶具。

建水紫陶公道杯欣赏插图3

茶艺师开始泡茶后,把茶壶里泡好的茶倒在公道杯里,分给众人。之所以唤做“公道杯”,全因每个人品尝到的茶味都来自同一泡,同一杯,大家都是公平的,没有浓淡冷暖的差别。茶味来自同一个杯子,已是公平分配,接下来的倒茶也延续公平精神。

建水紫陶公道杯欣赏插图4

茶艺师给众人的杯子倒第一遍茶汤。先把几个茶杯几个茶杯紧靠在一起,用冲罐在茶杯上方打转注入茶水,这个动作称为“关公巡城”。

建水紫陶公道杯欣赏插图5

第一道茶汤倒完后,茶艺师要检视哪一位的杯中茶略微少于他人,由此再单独给这位茶客添一些茶人,这个动作唤做“韩信点兵”。

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这两个动作即是给他人泡茶时的必然程序,也包含了茶道里的公道公平。关公巡城,关键要看给每一位喝茶的人分配得均不均,匀不匀,是否把茶水的分量和香味均匀地分配给众人了?是否在分配的时候偏心,厚此薄彼?韩信点兵,涓滴不遗,用兵如此,待茶待人,更当仔细。

建水紫陶公道杯欣赏插图7

第一次见闻到功夫茶的这些泡茶道理时,心中感慨。尽管这个世间,给予我们的更多的是不平——不公平的命运,不公平的竞争,不公平的游戏规则,但希冀公平的心却是恒古不变的。

建水紫陶公道杯欣赏插图8

如是劳心者,够泡一道功夫茶,奉子民生,他的体察和宽谅一定会得以增长。细致的人像周总理,连长安街的街灯都是他提议设计成白玉兰样貌的,他的心真的是秋毫都能装下,目光所及,皆怀慈悲。

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能予人公平,是需要身怀绝技,心不藏私、悲悯一切,茫茫然不辨高下的。这不是一般人能做到的。予人公平,是需要我们通过一再地修正自身的好恶爱憎,扩大心量,才能慢慢培养出来的美德。

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放下一己的欢喜苦痛,投诸无私的一碗水端平,于个人,都是这么难。所以抱怨环境,抱怨他人,都是强加责难。

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环境、时运、他人,都是由每一个个体组成的,每一个“我”组成了坏境,每一个“我”勾连了时运,每一个“我”就是他人。当“我”都做不到简单的公平,又有什么资格去要求他者公平呢?公平,要从手边的这杯茶开始做起。

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建水紫陶公道杯欣赏插图13

公道杯里的茶汤,浓淡均匀,抚慰的是不平的人心。那茶汤含在口舌之间,浸润肺腑的心田,冷和暖却因人而异。不是茶不同,是人心异。

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要想真正喝到相同的茶味,我们要做的,不是苛求茶艺师的手艺,而是修正自身的得失心。当分别、比较、抱怨消除时,那茶的香、茶的暖自在心中。这样的茶味,要时时品尝,不能轻忘。

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