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建水紫陶醒茶罐

普洱茶对于爱茶的人,就如同一位老朋友,需要你用心呵护那真挚的友谊。它有自己的语言,需要我们用心去体悟,要让普洱茶展现她完美的一生,我们对待她的每个细节都不容忽视,醒茶便是这无数细节中的一点。

建水紫陶醒茶罐插图

建水紫陶醒茶罐插图1

建水紫陶醒茶罐插图2

醒茶醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然的呼吸,重新焕发出茶叶的本质。建水紫陶醒茶罐插图3建水紫陶醒茶罐插图4建水紫陶醒茶罐插图5建水紫陶醒茶罐插图6

因普洱茶独特的气质与内涵,通常所说的普洱醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,称之为干醒;另一个是冲泡时的唤醒,称为湿醒。干醒普洱茶是通过改变普洱茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

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从密闭到开放整件的茶也好,整提的茶也好,密封在纸箱也好;相对来说,普洱茶的保存,都建议保存在一个相对密闭的环境里。整件的茶叶,要么竹筐装起来,外面套上麻袋捆得严严实实,要么纸箱封紧。

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建水紫陶醒茶罐插图10

建水紫陶醒茶罐插图11

经过了一个较长的时期,茶陷入了“沉睡”之中;若立刻喝,难免会有沉闷之感,甚至夹杂有各种异味。如果是散茶,那么就敞放在空气中;如果是紧压茶,还需要继续分解为小块;如果是饼茶,需要尽可能保持条索完整。

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茶也许已经很松,条索完整保存的机会较大;通常已经用不着去撬茶,简单拨动下,就散开了。

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 摊开静置 撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1—3天,上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶,这个时间可能是10—30天,具体以闻干茶仓味不明显为止。

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入罐 经过一段时间的通风透气后,将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中,使普洱茶自然苏醒回气。 

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建水紫陶醒茶罐插图22

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用陶罐储存为佳,因为陶罐具有良好的透气性,并且避光和隔热性也非常的好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。

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收入醒茶罐后,醒茶时间大致为一至三个月。经过醒茶这一细致的过程,茶叶会因茶质凝集而产生饱满、厚重的香气与口感。

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新的陶罐内可能含有土气与火气,用它来存储茶叶会影响品质。可以使用开壶的方法处理一下,先用开水浇灌、浸泡,刷洗,每日可重复操作一至两次,经过数日后将陶罐充分晾干就可以盛放茶叶了。浸泡后的陶罐务必晾晒至完全干透,否则罐内残存的湿气会令茶叶受潮变质。

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检验陶罐是否干透的方法,是将一些散茶投入罐中,盖上盖子存放一天,如茶叶没有吸潮变软,便证明陶罐内部已完全干透,可以放入待醒的茶叶了。

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建水紫陶醒茶罐插图31

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