紫陶街对于喝茶的人来说，找到一个合适的茶器真的是很重要的。比方说盖碗，有人爱有人恨，爱它的人说：盖碗泡茶出汤快，开盖扑鼻能闻香；恨它的人说：盖碗烫手，想说爱你不容易。
其实盖碗想说：“这锅我不背”，是你操作有问题。小编今天就教大家一些盖碗的使用方法，包你不烫手。
姿势是关键，手法很重要：
●三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
●抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
选对盖碗很重要：
盖碗有大有小，手大买大，手小买小；盖碗有高有低，手大买高，手小买低。手掌大、手指长的人很适合用盖碗，手指能轻松地从上面拿起盖碗的两侧；而手小的人，可选择迷你的小盖碗。自个儿趁手泡茶才能如意。
泡茶时细节要注意：
水：水放少一点，大概七分满左右。给碗沿留下足够高度，手指捏上去不容易烫手。注意水量少了之后，茶也要适当减少。
开口：泡茶出汤时碗盖开口要适宜，过大的开口时水流过大，水容易顺边流延，烫到手，开口过小，出汤速度慢，会把茶闷坏。
以上三点相信你看完后定有收获，要是下次再烫手了，就再翻出来看看。
