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怎样拿盖碗不烫手

对于喝茶的人来说,找到一个合适的茶器真的是很重要的。比方说盖碗,有人爱有人恨,爱它的人说:盖碗泡茶出汤快,开盖扑鼻能闻香;恨它的人说:盖碗烫手,想说爱你不容易。

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其实盖碗想说:“这锅我不背”,是你操作有问题。小编今天就教大家一些盖碗的使用方法,包你不烫手。

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姿势是关键,手法很重要:

●三指法

三只手指拿捏盖碗,暂且称之为三指法。三指法比较优雅,是最普遍的一种拿盖碗的方法,也是很多女性常用的手法。盖碗有一个盖钮,既是开盖时捏住的地方,也是盖住时需要按住的地方。出汤的时候,盖子调整好合适的开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,把盖碗垂直过来,即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起,这个动作会显妖娆,是茶艺中的大忌。这种拿法,食指接触按钮,拇指和中指接触碗沿,如果拿法不对,很有可能就会烫手。

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●抓碗法

抓碗法用的人不是很多,主要因为整个手抓住盖碗,还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区,较多人使用抓碗法,在茶艺表演里面,男性使用抓碗法的比较多。这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,盖碗垂直过来,即可出汤。抓碗法方便操作,一手即可掌握,对习惯用这种方法的人来说,实在是豪迈、大气。

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选对盖碗很重要:

盖碗有大有小,手大买大,手小买小;盖碗有高有低,手大买高,手小买低。手掌大、手指长的人很适合用盖碗,手指能轻松地从上面拿起盖碗的两侧;而手小的人,可选择迷你的小盖碗。自个儿趁手泡茶才能如意。

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泡茶时细节要注意:

水:水放少一点,大概七分满左右。给碗沿留下足够高度,手指捏上去不容易烫手。注意水量少了之后,茶也要适当减少。

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开口:泡茶出汤时碗盖开口要适宜,过大的开口时水流过大,水容易顺边流延,烫到手,开口过小,出汤速度慢,会把茶闷坏。

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以上三点相信你看完后定有收获,要是下次再烫手了,就再翻出来看看。

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