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普洱的生普与熟普有什么区别?

很多人都在喝普洱茶,但也有人不知道普洱茶有生、熟之分。其实,普洱茶生茶、熟茶还是存在一定区别的,功效作用上也有所不同,下面我们就从各个角度来介绍一下普洱生茶及普洱熟茶。

制作工艺:普洱生茶,将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶。再将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼等形,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。普洱熟茶,将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。渥堆是指将晒青毛茶堆放后进行洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵数十个小时。

普洱的生普与熟普有什么区别?插图

外观颜色:普洱生茶,以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。普洱熟茶,以黑或红褐色为主。

普洱的生普与熟普有什么区别?插图1

口感区别:普洱生茶,口感强烈,茶气十足,茶汤清香,苦而带涩,好茶可以苦中回甘,涩能生津。普洱熟茶,香甜滑口,浓稠水甜,滋味纯和,有独特的陈香味,汤色红明透亮。

普洱的生普与熟普有什么区别?插图2

茶性功效:普洱生茶,未经转化成为老茶之前,茶性和绿茶相似,茶性偏烈,较刺激,不适合胃不太好的人饮用。内含茶多酚含量较高,有很好的防癌作用,常饮生茶的的话可以达到提神醒脑、消除疲惫的功效,对血管的梳理也有很好的作用。普洱熟茶,含有丰富的益菌群,茶汤在进入人体后,能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生保护作用。因此,喝熟茶不容易伤胃,还能对胃起一定的保护作用,不容易产生刺激。

普洱的生普与熟普有什么区别?插图3

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