建水源头
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建水紫陶文化介绍

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“宋有青瓷,元有青花,明有粗陶,清有紫陶”,作为中国四大名陶之一的云南建水紫陶,历史悠久,文化底蕴丰富。它既饱含汉传文化,又结合少数民族风情,工艺独特,几乎每一个环节都需要人工手作完成,每件作品都是独一无二的。2008年,建水紫陶的烧制技艺被文化部列为第二批国家级非物质文化遗产。

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建水紫陶的发展历经汉唐宋,成长于元明清时期,因其大部分成色为赤紫,故而得名。建水紫陶的每件作品都称得上是孤品,即便是外形、装饰一样,但在烧制过程中,受热不同就会有不同的窑变效果,产品打磨后色彩也会稍有不同,所以每件作品都会呈现出独特的艺术效果。每个建水紫陶成品都是独一无二的,有自己的风韵和特点。

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在建水县燕子洞新石器时代遗址中,考古人员发现了距今3500多年的陶丸、陶网坠,证明建水早在新石器时代就有了原始制陶工艺。建水,古称步头,亦名巴甸。唐南诏时筑惠历城,汉语译为“建水”。元时设建水州,明代称临安府,清乾隆年间改建水州为建水县,现在建水县是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一。建水是一座历史文化名城,素有“滇南邹鲁”、“文献名邦”之美誉。

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从地理特点来看,建水县地处滇东高原南缘,地势南高北低。建水地区的土壤分为黄棕壤、黄壤、红壤、燥红土、砖红壤性红壤、紫色土、冲积土、水稻土等8个土类,17个土属,49个土种,这些土壤的特性都非常适宜制作陶瓷。而建水紫陶的陶泥取自其境内的五彩山,料泥陈化上亿年,自然风化成土,天然呈色为紫、白、青、黄、红五色,有“五彩云陶”之称。其质地细腻、柔滑、可塑性强、饱水易软化,同时含铁量高。以这种“五彩云陶”制作的紫陶成器硬度高,强度大,表面富有金属质感,叩击有金石之声,极富特色。

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建水紫陶讲究精工细作,几乎全是手工制作。其制作步骤繁琐复杂,大致可以分为制泥、拉坯、粗修坯、书画装饰、阴刻阳填、塑型、除泥打理、精修坯、晾坯、烧制、打磨等。在心灵手巧的匠人手中,一团泥巴华丽蜕变成为各种日常器皿和独特工艺品。建水紫陶的一大独特魅力是将我国书画艺术与雕刻填泥工艺有机结合在一起,注重装饰,集书画、镌刻、镶嵌、微雕等装饰艺术于一身,可谓形神兼备。在紫陶中,可以看到豪迈的书法,也可以看到精致的工笔画,充满文人雅致。同时,它的无釉磨光工艺使最终成品质地细腻,光亮如镜,有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。

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建水紫陶兼具实用性和艺术性于一身,其产品种类丰富多样,包括壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、文房四宝等等。而且,紫陶本身富含矿物质、硬度高、密度大,使得建水紫陶最终成品都有独特优点。建水紫陶制成的茶壶、茶杯含铁量高,带有一定的磁性,可以磁化水、软化水,存水不腐。磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒,还对各种结石、胃病、感冒等均有疗效。茶具释放的游离二价铁离子会让水变得更甜,所以用紫陶茶具泡茶也会格外清甜。紫陶茶具的恒温效果能帮助人们在冲泡普洱茶时保持恰当的温度,有利于茶叶滋味的激发,泡出原汁原味的云南特色普洱茶。用紫陶制成的茶叶罐泥料细腻,密封性好,同时还有透气、不透水的特点,可以保持罐内恒温恒湿的状态,不仅可以隔离异味,还能锁住茶香。用五色土制成汽锅在烹饪上更具优势,五色土中的微量元素和矿物质不仅能丰富食物的营养,还能调节食物的酸碱性,有利于人们饮食健康。

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云南建水紫陶,每件作品都蕴含着悠久的历史文化内涵,将少数民族纯朴的感染力和文人书画艺术完美融合,这值得我们好好品味。

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