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二十年老茶冲泡秘籍2000年贡砖生饼

贡砖可以说是现在市面上极少见的非常讨巧的老生茶了,因为贡砖生饼以将近二十年的干仓转化出浓郁的樟香青梅陈韵,足以成为传统干仓优质老生茶的口味参考。

无论是喝茶多年的茶客老饕,还是初尝十五年以上陈期老茶的新手,贡砖都能够以堪称教科书典范的口感气韵在你面前呈现出老生茶该有的样子。记得我第一次喝贡砖生饼,眼前浮现出的画面竟然是云南大理的风花雪月:纯净的口感好比苍山峰顶的融雪,清透的茶汤像极洱海夜间的明月,樟香梅韵,一如暖风和煦中的树林摇曳,轻盈杯盏间,喝尽苍山洱海的风花雪月。

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这样极致风流柔情的体验让我一下子爱上了这款老生茶。因此冲泡便更加花心思。

贡砖最好也是用紫砂壶冲泡,方法与冲泡12998年熟茶砖类似,具体方法茶友可参考上一篇文章《二十年老茶冲泡秘籍 1998年熟茶砖》,只是贡砖生饼无需摇香。

喝过紫砂壶泡出的贡砖生饼,才觉得用盖碗泡老茶,真是一种奢侈的浪费,贡砖生饼,是一款柔情缱绻,内秀温柔的茶,毕竟当年紧压的铁饼造型,虽是最大限度保存了它独一无二的香气和滋味,然而也更加隐藏和难以被捕捉。它的梅子香,樟木韵,一定要用紫砂壶放在滚水上熏蒸方能闻到。

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我用紫砂壶冲泡时,选了柄紫泥圆肚的壶,烫壶后放入茶便开始熏蒸,整整蒸了五分钟,等茶壶周身布满晶莹的水珠时,我才拿下来,轻轻开盖,闭眼便宛如落入梅林,整树的青梅,鲜脆带露的摇曳在眼前,再细细闻,就能闻到梅子香背后那种沉静安稳的樟木香,这边是这款茶最独特之处,因为樟香本来应该外扬,而贡砖生饼的樟木香却是幽深细腻,引人入胜,让你闻着闻着便想钻进茶壶中不再出来。

很多人平时喝老生茶,汤色可能也会稍微显得较红,但几乎很少有人能够喝到干仓存放下自然熟化后这般橙红明亮的汤色,甚至第一次冲泡,不明就里的茶客,惊呼这是熟茶。

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贡砖是个口感层层递进的茶,如果喜欢清爽的风格,那每次冲泡淋壶后就可快出,如果能够接受味酽一点的,那一定要闷一闷,闷出来的那种婉转丰富,满口生津,鼻腔口腔全是浓浓青梅香樟木香的感觉,绝对令你毕生难忘。

如果说1998年的熟茶砖喝过后的茶气有如桑拿,那么2000年的贡砖生饼喝过后的茶气,就有如春天林间的暖阳,慢慢的把躺在草地上的你,晒得暖暖的,热热的,从脚底板心就涌起一股暖流,游走遍全身,把整个人融化在一片风花雪月的梅林里。

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顺家开业20周年庆典,1998年熟茶砖和2000年贡砖生饼,赤诚之作,一路走来的辉煌,入行多年不变的初心,这两款经典珍藏之作,足以品鉴出其中滋味。

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