紫陶街普洱茶生茶和熟茶有什么区别，是生茶好还是熟茶好，体质不同该如何选择？
很多刚接触普洱茶的茶友，对普洱茶生茶和熟茶都会有些“傻傻分不清楚”。
特别遇到陈年生茶，茶汤颜色比较接近熟茶茶汤，更是很容易混淆。更不会去了解生茶和熟茶分别适宜什么样的人群！
本文将从生茶和熟茶的制作工艺、口感、功效以及适宜人群来给大家做个介绍：
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制作工艺的区别
生茶是将鲜叶杀青后经萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶），制作成毛茶后，再经过高温蒸压，制成各种普洱生茶紧压茶形，如饼、沱、砖等。
熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，再经蒸压定性而成。
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。
口感、味道的区别
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄，生茶略有苦涩味，苦能回甘，涩能生津。
熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。
功效和适宜人群的区别
众所皆知，普洱茶有很多对人体有益的功效，但因为两者制作工艺有所不同，其功效也会有所差异。
熟茶茶性温和，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，适合多数人群，更适合中老年人群，以及胃不好、体寒等人群。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。比较适合年轻人群，然而生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、延年益寿等功效。
通过以上的了解，相信大家能更进一步认识普洱茶生茶和熟茶。其实生茶和熟茶从视觉上也有明显区别的，熟茶色泽褐红，茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色；生茶茶菁由青绿至墨绿色为主，汤色以黄绿、青绿色为主。
对于“生茶好还是熟茶好”这样的问题，其实是“适合最好”。
如果体质都能接受，可根据自己的口味做选择，如果体质特殊，比如体寒、胃溃疡、容易失眠等，尽量少喝生普。了解两者之间的区别，根据自己情况选择适合即可。
