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《话说茉莉花茶》观后感

《话说茉莉花茶》观后感插图

不久前收到福州茉莉花茶手艺人翁文峰老师出的新书《话说茉莉花茶》,翁老师还特意签名盖章后送给我,我就提议和翁老师合影留念,并说尽快看完后写一篇观后感,但是刚好要赶时间去武夷山参加茶博会和斗茶赛,所以这篇文章必须在11月初写完,不多说上正文。

《话说茉莉花茶》观后感插图1

《话说茉莉花茶》观后感插图2

翁文峰是福州人,从事福州茉莉花茶制作33年,是福州老牌“南仙狮子头”技艺第七代传承人,创作的《茉莉情》歌曲(作词)在中央电视台播出,获得省市比赛一等奖,其创办的“老福州茶摊”更是成为福州市非遗项目,在我印象中每年都免费送几万株茉莉花苗给市民,对茉莉花茶的宣传和推广不惜余力,我们最早结缘就是因为一泡“南仙狮子头”:翁老师家最有代表性的茶,喝过就一直惦念在心头!

《话说茉莉花茶》观后感插图3

《话说茉莉花茶》观后感插图4

初次见到翁文峰老师,你一定会感到非常亲切,就如同他书中所写:茉莉花茶既可以大杯海碗泡,淋漓畅快灌下,也可以在细瓷小杯中细细品味。这次出版的《话说茉莉花茶》更是被福州市推荐为社科普及读本,所以说翁老师是做茶师傅里为数不多又会做茶还会说茶出书的。考虑到大家有可能没有购买到此书,我把书的目录摘抄如下,也算是为大家做个分享:

第一章茶,第一节茶的来源,第二节茶的应用,第三节茶经,第四节茶的文化,第五节茶文化传承,第六节茶的世界之旅;

第二章茉莉,第一节茉莉西来,第二节茉莉种植,第三节茉莉花品种,第四节茉莉花品质,第五节茉莉花应用,第六节茉莉花香文化;

第三章茉莉与福州,第一节有福之州,第二节茉莉来到福州,第三节茉莉喜欢福州,第四节福州人喜欢茉莉花,第五节福州市花;

第四章茉莉花茶,第一节茉莉花茶的气质,第二节茉莉花茶走上红地毯,第三节茉莉花茶名贵天下;

第五章福州茉莉花茶,第一节因花名茶,第二节花茶工艺,第三节花茶制作,第四节花茶文脉,第五节花茶春秋;

第六章茉莉花茶的功效,第一节绿茶的功效,第二节茉莉花的功效,第三节茉莉花茶的功效;

第七章茉莉花茶品饮,第一节选茶,第二节泡茶,第三节品茶,第四节藏茶;

第八章茉莉花茶道与艺,第一节茶道与茶艺,第二节福州茉莉花茶茶道,第三节福州茉莉花茶茶艺,第四节功夫在茶外;

第九章茉莉花茶与生活,第一节礼供与祈福,第二节闽都茶摊,第三节花茶轶事,第四节祖传与师承;

第十章艺文,第一节诗文,第二节狮子头传奇,第三节临水茗传说;

参考资料以及后记。

《话说茉莉花茶》观后感插图5

《话说茉莉花茶》观后感插图6

看到这里大家已经可以大体了解到福州茉莉花茶的整体概况,作为福州市的市花,茉莉花茶的制作始于福州,是世界茉莉花茶的发源地,勤劳智慧的福州制茶师傅把茉莉花和茶完美融合,让茶人喝到了“春天的味道”和“家的味道”,单瓣茉莉花之所以比双瓣茉莉花更香,是因为单瓣茉莉花含的顺式茉莉酮更多。虽然现在有种植茉莉花的地方有福建,江苏,浙江,广西,四川,安徽,湖南,江西等地,还是以福州所产单瓣茉莉花品质最优,加上茶叶底胚的不同和制作工艺的不同,加工出来的茉莉花茶品质就有了很大区别,品饮时沁香怡人醇厚鲜爽,只闻花香不见花才是最高境界,清朝的慈禧老太后是茉莉花茶的最忠实粉丝,每次喝茉莉花茶时要用新鲜茉莉花再次提香后冲泡,可见她不仅爱香更懂养生。福州茉莉花茶获得的荣誉有:国家地理标志证明商标,国家地理标志产品保护,国家农产品地理标志保护,世界茉莉花茶发源地,世界名茶,中国重要农业文化遗产,国家级非物质文化遗产名录,全球重要农业文化遗产保护项目名录等。

《话说茉莉花茶》观后感插图7

虽然茶叶的功效已经被大家熟知,但是根据最新的广告法规定,茶叶是作为食品不能宣传其药性,所以我们只能说具有养生保健的功效,提神明目利尿,提高人体免疫力和降三高的功效,民间的说法叫:“万病之药”,上医治未病!对于茉莉花茶的选购和品饮,除了翁老师文章中介绍的方法,我个人还是想有一点补充,首先是关于茉莉花茶的等级的区别:特级,一级,二级,三级,四级,五级。对于二级以下茶品建议要降温泡比较合适,要是用大杯泡可以闷长一点时间喝,还有就是要根据泡茶当时的气温高低和个人品饮习惯,清茶淡饮保年岁,喝茶时的好心情才是最重要的,对于爱喝茉莉花茶鲜香爽的朋友而言,茉莉花茶的最佳品饮期为一年。

《话说茉莉花茶》观后感插图8

文章的最后我还是要告诉大家,这篇文章只说了一个大概,书中还有许多精彩文字无法摘抄于此,有对福州茉莉花茶感兴趣的朋友可以联系我帮忙邮购此书,相信看完之后会对茉莉花茶有一个系统的认知,以后再品茉莉花茶一定会有不一样的感受,来吧,南仙狮子头已经为大家泡好,茉莉花茶就是莫离!

《话说茉莉花茶》观后感插图9

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