建水源头
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武夷瑞芳茶,岩骨花香韵。

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武夷瑞芳茶号,创建于一八九九年,由江氏岩茶泰斗江泰源先生于武夷山原崇安县马头创办,为清末著名茶坊,在崇安县地方志中曾记载,饮武夷山茶,维瑞芳上品也。

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此次受邀参加武夷瑞芳会展中心新店开业,有幸和瑞芳的江子彪江总在一起喝茶,低调的江总怎么看都不像茶商,更像一个懂茶爱茶的制茶人。陆续到场的嘉宾也都是冲着武夷瑞芳的好茶来的,店员热情地招呼着大家入座,不一会功夫已经坐满了整家店,可见来的茶友都是爱茶懂茶的。

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在良辰吉日里开业的第八家店,正逐步建立起瑞芳茶业在朋友圈的影响力,预告一下:8月8日武夷瑞芳香格里拉店也将盛大开业,现场购买茶叶的顾客还可以参加抽奖活动,最高奖品可是“百年瑞芳”,看到茶友抽到大奖我都后悔没有下手买单了。

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茶友抽到大奖:“百年瑞芳”。

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言归正传,我们来谈谈武夷瑞芳的茶。有证可考的历史证明武夷瑞芳创建于一八九九年,是真正的老字号茶坊,现在的第三代传人江总更是从小就继承祖业专心制茶,其中最引人注目的莫过于“百年瑞芳”,这款产自慧苑坑的百年老丛,从一开始喝到就深深打动了我的心,这几年间偶尔喝到都感到幸福满满,今天新店开业自然少不了品鉴好茶,我们得以再次分享品鉴“百年瑞芳”等好茶。

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席间遇到唐玛设计的王家飞老总,得知这间茶店就是他的设计作品,果然是英雄所见略同,坐在这么宽敞明亮的茶空间里品茗,心情自然特别好,茶也就喝的更有滋味。对于当天喝过的茶,我就不一一点评了,总体评价一下:武夷瑞芳的茶整体做工到位,茶汤醇厚润滑鲜爽,特别推荐一下今年的“马头岩肉桂”,性价比超高,喝到嘴里感觉非常好,这说明制茶师傅今年的工艺又提高了不少。

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重点介绍一下“百年瑞芳”,这款经典之作每年的产量都在18到25斤左右,而且江总从来都是卖完了就是卖完了,你就是给再多钱也不会变戏法似的多变出几斤茶来卖你,这一点上我必须为江总的茶人风范点赞。

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细品“百年瑞芳”,你完全可以在其中品出岩骨花香,当厚重的茶汤流过你的口腔,闭上眼睛仿佛回到老茶树生长的地方,山清水秀野花青苔,原生态的老茶树充分吸收了大自然的各种营养成分和精华,才能生长出具有武夷山独特山场气息的茶叶,加上武夷山的传统制茶工艺又让茶叶的品质发挥到极致,特别是武夷岩茶的焙火工艺,让岩茶的香与水得到充分的升华。岩茶之所以迷人,就是因为我们可以在细品每一道茶汤中发现不一样的滋味和香气变化,除了茶树本身的品种特征外,坑涧独有的小气候还为茶叶带来了丰富的口感和岩韵,喝到十几冲后的甘甜滋味余味悠长,这才真正体现了武夷岩茶的岩骨花香。

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千亩茶园百年茶树,传承有序的武夷瑞芳带给我们的是最原生态的茶叶,在确保原材料供应稳定和安全的前提下,制茶师们不断提升技艺让我们广大茶友得以喝到一杯好茶,让我们再次感谢江子彪先生和郑树华制茶师,是他们的坚守和执着让我们有幸喝到一泡原汁原味的武夷岩茶,希望江总的茶企能够越办越好,为大家带来更多更好的武夷岩茶。

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