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如何快速喝懂茶

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开篇还是要和大家再次分享一下,好茶四大标准8个字:“好喝,耐泡,口感,价格!”这个标准已经是大家普遍认同的,四点缺一不可。

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在确定好茶的标准后,我们才可以来谈如何快速喝懂茶。一般来说喝茶分为三个阶段:第一层是打基础阶段,靠的是多喝;第二阶段是学习阶段,对比喝才能进步;第三阶段是个人喜好,找到自己喜欢的口感。对于初学者来说,多喝茶是唯一途径,对于不喝茶的人,或者说是不喜欢喝茶的人,你是不可能体会茶带给我们的奇妙之旅。多喝茶,喝百家茶,喝的越多才越有底蕴,你就喝一家茶,怎么知道“一山还有一山高”,只有打牢基础才能盖万丈高楼。

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第二阶段是通过对比,用数据文字记录学习阶段。喝过百家茶,如果没有用心去分辨其中的优缺点,还是人云亦云,就是停留在喝“盲茶”的阶段,这时就必须抓紧理论学习,多看书或者直接向身边懂茶的朋友请教,“喝茶”这件事真的和个人天资有关系,但是只要是你方法正确了,懂茶只是时间长短的问题。

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第三阶段其实最漫长,什么叫个人喜好?人的口感是会变的,今天喜欢香,明天喜欢水,最后喜欢又香又水。我写到这自己都笑了,因为我也曾经就是上面那个人,虽然现在的我知道每一泡茶都是好的,有的是我们的分别心,免费的都是“好茶”,我们是凡夫才要分辨好坏。口感完全可以通过培养形成,你经常喝谁家的茶自然就喜欢谁家的味道,茶无好坏适口为珍。

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我认识的许多高手,现在都自己去武夷山做茶,因为他们发现只有自己亲自动手,才能做出自己想要的口感,而这样的一泡“好茶”已经和价格无关,完全是因为喜欢而去做,所以说“玩茶”才是最花时间和金钱的,“玩”任何东西都是一样,必须有钱和有闲!一泡茶只有带上明显的个人风格,才能在众多产品中脱颖而出,就比如“空谷幽兰”,还真的是一泡难求,不服你拿一泡出来请我喝下,我一定第一时间去拜访你。

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还是回到现实中来,我们要喝的是百姓茶,生活茶。好喝就是硬道理,大家认同的就是美,再好的茶不喝都与你无关,没有喝到的都不是好茶。我们还是要脚踏实地泡好当下这泡茶,先修好自己的“平常心”,多说茶的好话,或者多买点茶自喝或送人,茶叶只有流通起来,泡掉喝掉才能达到保健养身的作用,看我写了这么多也累了,大家都去泡杯茶喝喝吧。感谢大家又看完了我一篇新文章!

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