何为普洱？何为单株？何为纯料？

云南大叶种晒青毛茶，统称云南普洱茶。普洱茶的主要产区分布于云南澜沧江流域，北回归线以南。所以普洱茶是中国茶叶里产区跨度最大，品种包含最多的茶叶。

单独一颗茶树采集下来的青叶，单独制作成品的茶叫做单株。但即使是高大的古树茶，单株能采集多少的青叶呢？况且单株茶树上的茶叶，因朝向不同，日照不同，而光合作用的程度不一，导致叶片，香气，口感，内含物质均会有所差异。

茶友们通常会把同一座茶山，同一座寨子的茶称之为某某纯料普洱。却不知在普洱茶里，冠以纯料，并不科学严谨，因为普洱茶迄今为止，并未有专家学者为它进行系统科学的树种划分。尤其是在古树茶园里，很多茶树是古树上的落籽自由生长发育的，而茶树开花结成茶籽需要（风，蜜蜂，蝴蝶）为媒介进行有性繁殖，从而导致品种交互。我认为这也就是普洱茶迄今为止，仍未进行科学系统的，品种划分重要因素所在。

若论纯料，台地茶纯料程度相对比高于古树茶，因为台地茶，是用扦插法，进行无性繁殖，因此同一片茶园在种植之初，就相对品种统一。

众所周知，龙井茶，详分为群体种，龙井43，乌牛早，土茶。乌龙茶又详分为，福建乌龙，台湾乌龙，广东潮汕乌龙，福建乌龙又分为，闽南乌龙，闽北乌龙，闽南乌龙又分铁观音，黄金桂，本山，毛蟹……数十个细分品种。并且在种植，采摘，制作，甚至制作工艺上，都进行了区分。

依稀记得2007年学茶之初，普洱茶界里并未有像今天，如此热烈的（古树，山头）之分。恍惚是在一夜之间，如果你没有（古树，山头）的普洱茶，你就远离同行十万八千里。