云程鑫·那卡茶

天忽作晴山卷幔，云犹含态石披衣。位于勐海县勐宋乡境内的勐宋古茶山终年云雾缭绕，宛如肩披白纱的绿衣仙子，脉脉含情，凝眸不语，令人魂牵梦绕。

白色的云于林中山涧自由穿梭，阳光从云缝中穿透而过。深山密林之中，一株株古茶树生意盎然，如饥似渴地吮吸着清甜的甘露。

勐宋茶区位于勐海县境东部。东与景洪市毗邻，南接格朗和乡，西南连勐海镇，北与勐阿镇交界。其地貌以山为主，山坝相间，山高谷深，河谷交错。

那卡古树茶便是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，海拔1662.00米，年平均气温16℃，那卡生态环境好，十分适宜种植茶叶。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树树龄皆在300-500年之间。

“高山云雾出好茶”，勐宋茶山重峦叠嶂如云蒸霞蔚，为那卡古树茶提供了绝佳了生长环境。山高，昼夜温差大，芽叶在单位时间内通过光合作用生成糖的含量增多。夜晚气温低，呼吸作用弱，消耗少，保存较多有机物的同时，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量会增加。

山林间云雾多，增强了漫射光，而茶树为喜阴植物，如此叶片无折卷或折卷少，叶色深且更具光泽。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。

在这些条件下生长的那卡古树茶茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度高，韵味更加悠长。

作为整个勐海特有的大树茶山头，那卡茶因其卓越品质，素有“茶中贵族”之称。据史书记载，早在清代，那卡茶就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣尉府”。

那卡所产的竹筒茶甚至被缅甸国王指定为贡茶，可见那卡茶品质之佳与名气之大。那卡茶也历来是勐宋茶区价格最高的茶，其纯料茶在勐海的名气可与南糯山、班章茶比肩。

致力于自然臻品的云程鑫，精选那卡头春大树茶，采用古法工艺，严格控制杀青时间、揉捻力度，坚持晒青，确保茶叶本真本味，保持那卡纯净的质感味道，锻造那卡典藏好茶，铸就醇厚难忘滋味。

干茶条索紧结干亮，叶质肥厚，茶条匀称，干净有力，条索粗壮，有光泽感。

那卡茶属于精致涵养型茶品，冲泡后其汤色金黄明亮，泛有油光。茶汤入口苦涩都较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满。

茶汤滋味由浅入深，层层递进。金黄油润的茶汤在唇舌间翻涌，口腔充满了清甜果韵。茶汤入口后，只觉清冽甜润，喉韵由下往上徐徐而来，给人浑身清凉舒适之感，唇齿间香气缭绕。

就香气而言，易武、班章等名山皆以香气，而那卡的茶气是整个勐宋风格里最特别的。

因为那卡茶树长期受土壤深层养分的反哺，茶汤浓稠度非常高，茶气浑厚融于汤中。那卡茶因独特的回甘持久、入口润甜，令人恋恋不忘。

泡一杯云程鑫·那卡茶，感受漫漫人生。茶初始浓郁，继而清淡，茶再浓，几经冲泡，最终多了几份淡泊宁静的闲适，“苦尽甘来”的意义生活便是这般。