建水源头
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典藏佳品,易武金砖

木叶长,蔓草绿,野花采采苍苍。每一座山头都隐藏着一段漫透岁月之水的动人故事。在西双版纳傣族自治州勐腊县,绿色浸染了群起的山谷密林、幽岩巉崖,普洱的传说似山上的古老茶树般慢悠悠地氤氲着自身的魅力。

典藏佳品,易武金砖插图

清朝中叶,茶叶的贸易日渐兴盛。云南南部澜沧江畔的一些山群,气候温暖湿润,日照充足,降水均匀,相对湿度大,土壤因是花岗岩和砂石等经长期风化而成,故多红壤、黄壤、砖红壤,多属微酸性土壤,有机物质含量高,排水性、透气性好,土层深厚。

典藏佳品,易武金砖插图1

易武山并不是一座山,而是一个山群,不同的区域又各具特色,大山的土壤滋养了各色的茶叶,麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀都是易武山的一部分。各区之中,总有不善言辞的,虽鲜少有人熟知它,但它钟灵毓秀的魅力却从未被涤荡殆尽。刮风寨就是这样的一个地方。

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这里的每一片茶叶都在大自然的凝眸下生长,叶上每一条纹路都凝结着风云日月的精华。精选易武刮风寨茶区乔木古树为原料,经传统工艺——杀青、搓、捻、碾、压、高温蒸压精制而成的茶品更蕴含着易武刮风寨这位低调隐秘的老者特有的气韵。

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冲泡后润滑细腻、强劲却又沉稳,经久耐泡。茶水弥漫着自然的清香,香气悠扬持久。茶汤滋味浓郁醇厚,苦涩直入胸膛但又能瞬时消散,甜柔留连唇齿,喉韵深长。滋味、香气、成色都与刮风寨自然环境所展现的柔中带刚一脉相承。

致力于自然臻品的云程鑫,将易武山刮风寨的环境与普洱茶的特色完美融合,将优势发挥至极,努力让沉寂了一个世纪的刮风寨茶品焕发蓬勃的生命力。

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产于刮风寨的云程鑫·易武金砖,干茶为2500g的紧压茶砖,茶叶为清晰紧密细致的墨色条索状,带有金黄色茶毫,光洁明亮。

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泡开后,茶叶肥硕,呈黄绿色,鲜嫩透亮,富有光泽。叶底匀称,色泽匀称。茶汤为淡黄色,清澈明亮。

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其香气与一般刮风寨的茶一样极具山野气韵,细品的感觉如同置身于微风斜阳下的林间草木中。刚入口稍显涩,味道醇厚自然,而后舌底泉涌,涓涓流水从喉咙泻入,喉韵清凉,一如其他的普洱精品。

典藏佳品,易武金砖插图8

但是这种温润柔雅中又多了易武刮风寨的特色,它多了一分妩媚,妩媚如易武在傣语中的意思——美女蛇,喝了一口不自觉又斟上一杯。在城市中喝上一杯这样的茶,也能感受到隐秘的森林处处蕴藏着的美好,心灵也似飞鸟般畅快自在。

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“班章王易武后”,易武茶的细腻宛若温柔的皇后。茶中精品无数,但集易武茶刮风寨特色与普洱自身特质于一身的茶,或许在你品尝一番之后,也会不禁从心底由衷地感叹一句:

“有缘相遇,三日不绝口”。

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