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橡筋茶是什么茶?

茶的学问,自古便是许多茶人穷尽一生,都仍会感到需要钻研与学习的。有时候,对于一些比较珍贵而特别的茶,一些老茶客都不一定听过它们的名头,例如:橡筋茶。

橡筋茶是什么茶?

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所谓橡筋茶,指的就是茶山深处的野放茶。其实橡筋茶是一个民间概念,类似于我们现在会将有机认证的茶叫做大白菜一样:因认证标志像棵白菜,久而久之这些有机茶就被叫成了大白菜。

橡筋茶也是如此,而之所以它会有这样的名称,与其外形特点有关:

条索较长,梗有弹性

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橡筋茶最大的特点在于条索较长,其中茶梗基本占了一半,极富弹性与韧性,撕扯之下不容易拉断。正是因为这种茶的条索长且韧性十足,像生活中常用的橡筋,因此人们才赋予了其“橡筋茶”的称呼。

橡筋茶好在哪?

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茶梗是茶叶的输导组织,以纤维素、木质素、维管束为主,是输送芳香物质和储存糖类的主要部位,香气物质积累丰富。

正因如此,嫩度高的梗往往会比叶片有更高的氨基酸、果胶质及糖类,因此橡筋茶喝起来会感觉入口即甜,且极耐冲泡。

此外,并非所有古树的梗都能用来制作橡筋茶,因为它需要充分的营养与日照。往往只有孕育一冬的茶树才能生就高柔嫩度的梗,且挺拔于群树之中的高杆古树顶端才能长出如此长的梗,这也是橡筋茶的珍贵所在。

好茶推荐

头春极品 · 橡筋班章

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本款橡筋班章为雲程鑫茶业2019传承臻味五星系列新品之一,近可品饮远可藏之,是不可多得的头春极品!

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此款茶品采用了布朗山数百年班章老树为原料,采用纯手工杀青的制作工艺。

秉工匠筑茶之心,为保证茶品质量,制茶人在挑选原料时,特别挑了其最肥壮的直条茶为茶箐。因原料的稀少而珍贵,这款橡筋班章今年仅限量发售2019片,错过便鲜有品尝之机。

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制成茶饼的橡筋班章仅看饼面,便能清晰地看到肥壮挺直的条索,饱满圆润,色泽墨绿油润,松紧适度。嗅上一嗅,只是干茶的香气便能醉了七八分。

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水至滚沸,入碗冲泡,醒出的茶汤如油脂,汤滑入口,水路细腻、绵滑而稠厚,香气浓烈直入肺腑,迅速生津,回甘明显而持久,不似一般茶汤那般稀薄,茶气在口腔中的扩张力极强,转瞬间便能盈满整个口腔。

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品一杯橡筋好茶就如同读一首好诗,对每一泡滋味的感受,都将从口腔延伸至心,无数的美好与欢愉,从手中这一杯香茗开始,便甜沁入心。

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