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2005年老曼峨,苦之美妙

这一期的老茶鉴赏依然是一款普洱茶尖货:2005年老曼峨。推荐老曼峨的理由是这十年老曼峨在勐海茶系里傲视群雄,不容小觑。

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下面先来看看干茶和开汤品鉴。锋哥手上的这一块干茶是饼面窝心的部分,看条索和正反两面可以看得出这绝对是一口料,没有拼配,芽头和条索都比较饱满肥壮。老曼峨给茶友的普遍印象就是苦,锋哥今天喝也还是苦,虽然这茶已经有了16年的陈期,但这16年来还是没有减掉老曼峨的这个“苦”,然而这个苦跟新茶的苦又不一样,这种入口纯纯的苦,然后又满口生津和回甘,口腔生成的甜味比较馥郁。

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这款2005年的老曼峨由于当年制作工艺的缺陷,还是有一点的烟味,但这个烟熏味在口腔中并不持久,只是闻茶汤的时候烟熏味浓郁一些。这种烟熏味可以说也是一种标记,那个年代生产的普洱茶多多少少都带有点烟味。然后再来讲讲茶汤,茶汤的厚滑度、醇香度尤其是汤里含的那种香很浓郁,喝完之后口腔的粘度真的犹如糯米汤。

既然说到老曼峨,一定绕不开它的苦,锋哥今天就重点来讲讲老曼峨的苦。新茶的入口是清苦,到喉结上然后返甜;但老茶入口的苦会让你非常喜欢,而且这种苦会带来强烈的回甘和口腔的满足感,苦完之后留给口腔的感觉就是粘稠度很高,说明这款2005年的老曼峨的内含物非常的丰富,这个从前面看干茶的芽头比较多且比较饱满也可以看出来。

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锋哥喝有较长年份的老生茶是一定要闻杯底香的,尤其是冷香。这款2005年的老曼峨的杯底香可以说所有的普洱茶香气都有,果香、蜜香、兰香和夹杂着的烟香味综合在一起,很美妙,挂杯香非常的不错。最后老规矩,喝茶一定要刨根问底,看看这款2005年老曼峨的叶底情况。首先匀称度很高,仓储也没有问题,活性非常的高。

这款老曼峨产品我们结合了工艺、仓储和品鉴的过程,我们给它定4.5星,为什么?因为它的工艺是有欠缺的,一款好茶工艺一定要完善,这是美中不足的地方。

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