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被记载了三千多年的茶叶,有着怎样的历史?

普洱茶史

源远流长的茶文化

云南澜沧江流域的普洱、西双版纳、临沧一带是世界公认的茶发源地,被称为世界茶源。在云南的镇沅千家寨和勐海巴达仍分别保留着2700年和1700年的野生古茶树,以及临沧勐库大雪山的野生茶树群落。在普洱茶的原产区还保存超过了50个古茶园。

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商周时期

云南布朗族的祖先称为濮人,濮人在商周时期已经开始种茶,也有了茶叶的生产。据《华阳国志》记载:周武王伐纣,实得巴蜀之师……鱼盐铜铁,丹漆荼蜜……皆纳贡之。这是普洱茶最早的文献记载,再加上云南是茶的故乡,所以断定三千多年前的商周时期已经开始生茶茶叶。

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三国

三国时期吴普的《本草》记载:苦菜一名荼,一名选,一名游冬,生益州谷山陵道旁。吴普所说的荼就是茶叶。同属三国时期还有武侯遗种的传说。直至唐朝樊绰所写的《蛮书》:茶出银生城界诸山。银生城为现在的云南省西南部景东,思茅和西双版纳一带。银生城所产的应该是云南大叶种,也就是普洱茶种。

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唐朝

陆羽是唐代的茶事大师,所写的《茶经》被视为最有价值的茶书,但是此书记载了十三个省份,四十二州的名茶,唯独漏了云南省的普洱茶。而卢仝和陆羽齐名,也是唐代的品茗大师,并且还是位文人。他所写的《走笔谢孟谏议寄新茶》对普洱茶的茶气写的淋漓尽致:一碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,四碗发轻汗,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生,乘此清风欲归去。

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宋朝

宋朝时期李石的《续博物志》也记载了:茶出银生诸山,这个和唐代樊绰所写的大同小异,可见直至宋朝时期云南的茶叶仍然没有固定的名字。从茶文化历史的认知,茶兴于唐而盛于宋。中国茶叶的兴盛,除了饮茶为风尚之外,更为重要的是茶马市场,以茶叶换西蕃之马。“西蕃之用普茶”这句话即是证实。

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元朝

元朝对普洱茶文化来说是一个非常重要的光景,因为元朝以前喝的普洱茶都没有“落款”,就是有其实而无其名。这对于普洱茶来说是一大憾事。举个例子:比如把两个相同的古董放在一起,一者有款,另外一者无款,当然是有款者更加的有价值,因为有款代表确实性高,较容易引起更高的美感。

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元朝有个地名叫“步日部”后来转音写成汉字,就成了普耳(当时的耳无氵),从此正名写入了历史。没有固定名称的云南茶叶也被叫做“普茶”。普茶一名也从此名震国内外,直至明朝末年改叫普洱茶。自从元朝的普茶得到正其名之后,使喜爱普洱茶品茗者增加了一份“名正言顺”的归宿感。

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明朝

明朝时期谢肇浙的《滇略》记载:士庶所用,皆普茶也。这是“普茶”一名首次见诸文字。并且茶马市场在云南兴起,在茶道的沿途上,聚集而形成许多城市,普洱府由步日部改名而来,渐渐的成为云南茶叶的主要集散中心,慢慢的让商人感觉到云南茶叶和普洱附连城一体,后来普茶改为普洱茶,以普洱府为中心,透过了古茶道和茶马大道极频繁的交通往来。蜂蛹的驮马商旅,将云南编织为最亮丽光彩的历史画面。

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清朝

雍正十年,普洱茶正式被列为贡茶。清朝时期普洱茶脱胎换骨,变为枝头凤凰,不但广受海内外人喜爱,更倍受宫廷宠爱。是普洱茶最光彩的鼎盛时代。就以普洱茶的文字论著来说,是历代最为丰富的。如:方以智的《物理小识》,赵学敏的《本草纲目拾遗》,阮福的《普洱茶记》等。夏喝龙井,冬饮普洱。已成为清宫饮茶规范。

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1963年故宫处理清宫贡茶多达两吨多,60年代初期,茶业减产,这批茶业也被卖掉绝大部分,至今只有团茶和茶膏仍留有样品,如目前被视为国宝的“金瓜贡茶“已有一百多年的历史了。被记载了三千多年的茶叶,有着怎样的历史?插图12

近现代

公元1937年,普洱茶的发展过程中受到了第一个重击,就是日本的入侵,严重的影响普洱茶的内销。1940年日军进攻东南亚以及1941年的太平洋战争,至此普洱茶外销中断。抗战期间普洱茶的销路只剩下了经滇西北进藏一条。

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从40年代初到80年代末,普洱茶的生茶几乎停顿。直至1978年12月第十一节三中全会召开,中国进入改革开放。90年代随着改革开放的推进,私营茶厂,茶庄开始大量涌现,国企也开始改革,普洱茶的花色品种和产量直线上升,普洱茶的春天真正来到了。1986年班禅大师参观下关茶厂,之后下关茶厂为班禅大师制作了一批“宝焰牌”紧茶,俗称“班禅紧茶”。

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2002年广州茶博会上,王霞在思茅古普洱茶业有限公司制作的宫廷级熟茶获“普洱茶王”奖,之后100克茶拍出16万元。2003年《云南省普洱茶地方标准》公布。2004年台湾邓时海所著《普洱茶》由云南科技出版社出版发行。2005年云南获得“普洱茶原产地证明商标”。 2006年普洱茶专业刊物《普洱》创刊。2006年新制定的云南省“普洱茶综合标准”公布。2007年据媒体调查统计,中国最热的三个词是“股票”房奴”“普洱茶”。

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2008年《地理标志产品普洱茶》公布。2010年荣宝春拍普洱茶专场,鲁迅收藏的一盒清宫流出的普洱茶膏(28块)拍出100.8万元。普洱茶产区从1983年云南地方标准规定的三地州21个县(区)扩大到云南省的11个州市75个县(区)。

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