世界这么大,我却认为盖碗和茶壶中的世界最有味道。
众所周知,云南普洱、福建武夷岩茶、老茶,或紧压茶类一般情况下都接近100度的水温来冲泡,所以紫陶所制的茶壶的水温能较好的保持这个温度,同时,一只器型设计得当的紫陶内部的气压和环境,也会有利于大叶种茶为原料制成的普洱茶内涵物质的释放溶出。紫陶的透气性适中的缘由会令水质有软化的作用和改善,用来冲泡需用高水温的茶类,茶汤能较好的将香和水充分的抱团融合。
我根本不知道自己是从什么时候喜欢茶的,喜欢茶的洒脱;喜欢茶的豁达;喜欢茶的深度;喜欢茶的包容。
我爱茶,更爱好壶,尤其是素爱云南建水五彩紫陶。
紫陶, 她,很美,美得极致!作为我国四大名陶,云南建水五彩陶是我所情有独钟的。紫陶独特的装饰性,会让我们的茶舍空间增辉一道亮丽的美学风景,紫陶壶上的绘、剔、刻、填、残贴、或金石镂剔效果,或表现线描和色块,都可以令一个紫陶物件的文化性附加上去。在当下的茶席中,这样的器物可以与茶会主题相结合,在安稳大气的气质中把中国传统文化的美感表现得”入泥三分”。
对于茶席,我主张茶会先择茶,后选器,以器具表现和反映茶品,也是沿袭古人的观念··· ···古代茶器组合以”茶为君、器为臣、火为帅”为原则配置,即一切茶器组合都是为茶服务的。
窃以为,茶席中整体观处置调配各项细节,使平台、背景、茶品、茶器、装饰与茶人呼应,让用色、布局与主题相连,令整体与光线、自然环境融合,便可成就茶席的”中和”之美。一道茶席,因为有了思想、合乎审美,便能抵得一个故事、一篇文章,一个世界、一种人生……
品茶是一件趣事,也是一件雅事,能用紫陶壶泡茶更是一件赏心悦目的事!
春和景明的午后,温煦的阳光,偌大的花园里,兰花、茶花、格桑花,美美的尽情绽放……蓝的、红的、粉红色的花朵与自然融为一体。今天茶事就在家中露天阳台上的百花园里”发生”,简易地布一方茶席,燃火、煮水、沏茶。把认真沏入茶中,把专注沏入茶中,把山水与自然沏入茶中……
都说“水为茶之母,器为茶之父”。今天的主角是拿出珍藏多年的云南布朗古树”生普”。好水配好茶,好茶配好器,一壶侍一茶。下午的家人茶聚就用建水紫陶来冲泡。
6克的投茶量,是“老茶人”的口感需求。
细观茶叶,茶叶粗大、肥厚,条索紧实,呈乌褐色。茶汤呈深橙黄色,是老茶该有的颜色,随着冲泡次数的增加,茶汤的颜色从橙黄到浅黄色变化,透明度越来越好。
茶汤滋味醇厚柔滑,舌面稍带淡淡的苦涩感。三道之后,口腔愉悦感受到喉咙,喉韵渐显,醇厚饱满。
如此饱满的茶汤一直持续到第九道,十道之后茶汤稍薄,香气渐弱。
深腹的公道杯将茶香得以很好地汇聚,醇厚馥郁的茶香愈发迷人,茶汤里的香是一丝丝地慢慢随茶烟飘散而出,淡淡的茶香浓却很悠长,细细品味,给人无限遐想……
茶,是换了一种方式的柴米油盐,就这样一种转换,茶的品味和内涵便显得高雅悠闲了许多。茶如此,壶如此,我们的生活也是如此!
一片树叶,落入水中,从此就有了茶;
一片茶叶,落入壶中,从此就成了美好。
“茶里乾坤大,壶中日月长” 。
盛世中国,国盛茶香!
在茶里,
在壶中,
寄托承载着,
多少我们对美好生活的向往!