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2003年下关铁饼(普洱生茶)

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20世纪50年代初中茶公司决定“扩大苏新销”计划,扩大对苏联和新民主主义国家茶叶交易,下关茶厂得到了一笔“俄援”经费,增加厂房建议。为了改进过去传统普洱圆茶压造技术,设计出一套全金属,而不必用布袋的改良压模。为了配合这套新式压模启用,特别从勐海茶厂调来了一批茶菁,压造了第一-批圆茶铁饼。

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03下关铁饼,看茶名解茶, 2003年下关茶厂采用铁模压制的铁饼,“松鹤”牌商标是1991年下关茶厂申请,1992年3月经批准正式启用。

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茶桶选用牛皮纸包装,一提七片,每片357克/片。茶袋外印有下关茶厂的地址及网站、产品标准、卫生标准及如何保存需注意的事项。

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内飞注有生产日期: 2003年3月。这样直接在内飞上印有生产日期是不可多见的。

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铁饼周身圆润紧实,饼身嫩芽洒面,因为铁模压制紧实,后期转化不易,饼底模型压制乳钉明显。

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03年至今陈期近18年,茶汤现枣红偏淡色,茶气较猛,茶汤略苦涩,回甘生津效果明显,目前也是市场所喜爱的一款可收藏茶品中的上品。

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下面附赠一款06车顺号做为对比学习哦。06车顺号是私人茶庄的传统石模压制,03下关铁饼是下关茶厂铁模压制。两款都是光光比较喜欢的近期年份的普洱生茶,仓储干净,水路细滑,不似90年代茶饼的渐出胶质感,但相比更加有生机一些。

在家有此两款茶的朋友,也可以对喝试泡,如何学茶快呢?手上有茶,自己冲泡,反复对比,假以时日,必成行家。

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在机器铁模尚未出现之前,云南用以紧压茶品的器具多为石制模具,简称石模。文献记载中,早期使用时重量约25千克,现今遵循传统制程的石模,多以0.33~0.37千克居多。因应不同的需求,石模有不同的形状与重规格,饼型较古朴而圆润。

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通常石模压制的饼茶紧压度较为匀称,不若铁模般紧压及中心点与边缘紧压度不同。因紧压较为松散,石模紧压制的茶品相对陈化速度较快,汤质较滑,但香气偏弱。

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我们时常在各种平台可以学到、看到很多关于什么季节喝什么茶的那些道理和方法?但这个世界上不存在一个放之四海而皆准的方法,让人人都适用。

因为每个人的体质、条件、悟性、工作不一样,所以每个人的方法都是不一样的。经验是可以参考的,但是彼岸还是靠自己去实证的,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。

七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。

贮存条件:清洁、避光、防潮、防异味。禁止与有毒害污染物品混放等。

保质期:在符合标准所规定贮存条件的环境下,本品适宜长期保存。

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