紫陶街
建水，即云南省红河州建水县，古称：临安府，中国历史文化名城。
紫陶，因泥土色红称紫陶，古称：建水窑，国家级非物质文化遗产。
紫陶因烧制工艺的不同，呈现出多种色彩，现较多的为红、黑两色。
黑色形成的原理是，采用了还原焰烧成工艺，还原焰就是燃烧时生成还原性气体的火焰，在燃烧过程中，由于氧气供应不足，而使燃烧不充分，在燃烧产物中含有一氧化碳等还原性气体，火焰中没有或者含有极少量的氧分子。这种还原性火焰，在陶瓷的烧制过程中有特殊的作用。
红色，也叫紫色，古人把暗红称紫色，如紫禁城的墙面颜色，当地人叫“猪肝色”、“阳刚色”，在这且称为“朱紫”，字面理解为红的发紫，感觉比较恰当。这种工艺采用氧化焰烧成，氧化焰：是指燃料完全燃烧的火焰，氧化焰是在空气供给充分而燃烧完全的情况下，所产生的一种无烟而透明的火焰。此时烟囱不冒黑烟，燃烧产物的主要成分是一氧化碳，与剩余氧气，氧含量在弱氧化焰时为2%～5%、强氧化焰时大于5%。
在空气充分供给时，如过剩空气太多，会使升温停滞或温度下降，理想的方法是使燃料能得到完全燃烧，而又能限制导入过剩空气，但这是很不容易得到的。在使用固体燃烧时，如不供给过剩空气，就很难充分燃烧，一般是或多或少会有过剩空气，才能获得完全燃烧。
上述烧成工艺是专业的基础理论知识，建水紫陶的红色简单说，就是烧成后和泥土颜色接近的本色，在今天无论是还原焰也好，氧化烧成也好，通过现代窑炉一切都可以简单实现。特别是红色，在设置好的电窑内，只须按一下开关就可以轻松解决，出窑全是一致的红色，甚至连色差都没有，但在古代通过传统柴窑烧制紫陶，能够出一件纯正的“朱紫”作品不可谓不艰难！
柴窑的烧制工艺：
临安乃产陶之地，以陶来四方商贩，工匠，”借此食者甚众，候火如候晴雨，望陶如望黍稌。”以陶为营生的工匠、商贩，也如靠天吃饭的农人关注天气与粮食一般，关注着窑火与陶器。农人以节气指导农事，工匠也自有其法以事生产。
临安的制陶工匠，便将冶陶之法与二十四节气相合，创”冶陶二十四法”指导陶窑烧制。因缘和合，万物相生，如果说二十四节气所解读的是自然的语言，那么冶陶二十四法所破解的便是烈火的密码。
【采伐 备柴 甄坯 刻底 支钉 入匣 祭窑 装窑 封门 点火 预热 升温 中温 侧投 高温 停火 封膛 冷却 敬神 启门 出窑 去钉 清洗 甄器】
柴窑所用，非活木不取，林场采伐之后便直送窑区，规制尺寸，人工劈锯，劈好的木柴并不能马上使用，需得经过三到六个月的暴晒方能入窑为薪。
历经层层工序的器坯，却并不全都拥有入窑浴火的资格，还需通过精心甄选，确保每一只都近乎无暇。
甄选出的器坯会在底部刻上名号，年份，以做标识。而后将手工搓制的泥钉黏于器坯底部，以作固定，如此放入匣钵中的器坯才能保持平稳。
祭窑源于古时窑口祭风火神的习俗，祈求火神庇佑，一切顺利。祭神之后才能拆开窑门。
装窑，就是将装有器坯的匝钵送入窑内。看似简单，却是传统柴窑烧制技艺中最主要的环节，窑位排列，直接关系到窑内作品烧制的成败，一般窑师若无十几二十年烧窑经验的总结，是码不好窑的。这也正是陶瓷工艺最核心的技术所在，古代官窑皆如是。
待所有匣钵皆按窑师要求入窑完成后，以砖块将窑门封死。检视之后，清理窑区，闲杂人等回避，方能点火。
低温预热，需小火昼夜添薪至第二日。气温、湿度等等外在条件，都会对柴烧龙窑产生影响。倘若遇上低温阴雨，将会对接下来的升温造成一定困难，古时节气所指导的不仅是农事，陶事亦然。第三日进入中温烧制阶段，投柴频率开始加快，投柴频率控制着窑火温度，这一阶段最需要的就是保持平稳。经过前三日蓄热，第四日开始高温烧制，投柴的数量和频率越来越大，窑内火光变得愈加灼眼，窑师开始指挥所有窑工运柴、投柴，火窗侧投尤为重要。何时停火决定这满窑作品的成败，窑师的压力可想而知，需要丰富的经验，更要有敏锐的直觉，窑师宣布停火之后，窑工会清理好窑区，将窑膛封好。此时的窑炉需要三天左右的时间来释放热量，逐步冷却。
三日后，敬神启门，拆除窑砖。窑工将匣钵逐个搬出，匣钵在高温烧结后容易粘在一起，必须用巧力敲开，确保匣钵和作品万无一失。出窑的作品底部都会带着支钉，有的因高温和作品黏在一起。这个环节必须万分小心，稍不留神就可能使作品底部出现破损，所以必须认真、专注，运用技巧。由于高温，灰尘也会紧紧附着在作品表面，需要耐心清洗，打磨，才能将灰尘去除。
《荀子·礼记》有云：“天地和而万物生，阴阳接而变化起。”《黄帝内经》素问一篇有云“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也。”古人认为万事万物，皆以奉天地、顺五行为本，冶陶工事不外如是。
碗、瓯、碟、盏之类，属阴，七日成器，壶、瓶、罐之类，属阳，八日成器。调阴阳、顺四时、序五行，烧制所耗时长，因器而异。
最后，清理好的作品合于一处，分级定品，劣去存精。
如此复杂的传统工艺，全凭人力而为，不同的节气，柴火、投柴的缓急等，都会在窑膛内产生不同的气氛，不同的位置有还原、氧化、中性焰，而且会随匣钵的位置，天气的变化，飘忽不定。捕捉一种气氛，全凭经验和运气，在一个位置产生的纯氧化焰，才能造就一件纯正的朱紫作品，这样颜色是多么的难得，它不是一个死板的色调，它是活的，由里到外透出细微的渐变，红得发紫，这就是建水紫陶的本色！
一件器物能折射出地道的传统工艺，这是祖先千年智慧的结晶，泊来的技术，先进的设备不可能完全替代传统，不是所有“红色”都叫“朱紫”，传承地道才是真正的“本色”！
