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撩人的紫陶汽锅鸡-紫陶街
紫陶杂谈

撩人的紫陶汽锅鸡

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汽锅鸡是云南的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传。当地人把“蒸”这种特有的中国烹饪方式与炊具创新结合,创造出了美味至极的“汽锅鸡”。 一  历史溯源 早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是临安厨师杨沥发明的吃法。而汽锅的前...