紫陶街
大家都知道普洱茶的年份越久越值钱，这里包含了两种价值，品饮和商品历史品牌附加价值，但是最终还是以品饮为基础。那么普洱茶的原理是什么？为什么会越陈越香？这是与我们祖先的智慧密不可分，普洱茶的原理在于可以收藏时间持久，根本的原因在于他的转化妙不可言，这让我们想到了太极的阴阳文化，马云曾用太极禅茶形容普洱茶是一点不为过，一饼生茶从新茶转到老生茶，从老生茶可能转变成熟茶，而后熟茶又可以再次转化，生生不息，但是又有他的时间限制，这时间限制我们又无法去确定，这只能用一副标准的太极图来描述，我们可以把太极图“阳”少的部分看成是新茶起始，而后到“阳”最多的地方有一点这是老生茶转变成熟茶的因子阶段，而熟茶正是太极少阴部分的开始，而后转到“阴”最少的部分，熟茶开始转化，到一定的程度后，我们会发现“熟茶”含有生茶的感觉，这在有年份的人头贡和金瓜中最容易明白，十年后外面的转化了，里面的没有转化，但是拨开后他还能转化。这就是一个循环往复的过程，至于变成什么样，我们并不清楚，但是我们知道，只要不变质他的药理养生与历史的商品价值肯定是不菲的，整个过程反映出“变”，“循环往复”最终用西方论述的“测不准定律”来形容，而西方的测不准定律是从太极易经基础上发展而来的，其依据我们已经发表在头条上过了。
太极意味着循环往复的创生，总体以多样性来表示美好
很多老茶客，世界各地茶友玩家们，把普洱茶的存茶范围扩大，将同一批次的饼茶分别放到世界各地不同的地方存储，多年后汇聚到某一个地方比对茶的滋味香气和口感，为的证明世界是多姿多彩，是美好共存的。这也证明了太极的初衷是美好的状态，循环往复的创生。
在1973-1975年勐海茶厂为了茶达到老茶的少阴阶段，研发成功了熟茶，因此生茶与熟茶分道扬镳，这样大家就明白了为什么有些熟茶发酵后仍有深绿色叶子的原因，有些人称之为发酵度不完全，其实这样的说法并不合理，只能以这个太极图说明生熟转换的原理。在网上熟茶有没有转化大家说法不一，仁易普洱茶参考古人的经典智慧，从药食同源，以及循环往复的理论作为依据比对出了生茶熟茶的原理，即生茶熟茶都有转化的潜力，但是前提一定是“晒青”，“原料生态无污染”（天然健康与合理施农家肥田园茶为基础），这是先民的智慧，目前无法以科学机械式的方法完全取代，比如九晒九蒸的“地黄”，九制陈皮，他们都是越老越值钱，越老越有养生功效的，大家都是明白的。而这些效果的保证目前仁易普洱茶的观点是原料，工艺，最后靠合理的保存来实现的。
