紫陶街盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。 今天我们聊的是云南建水紫陶制作的陶盖碗。他的出产年代从七十年代开始，再到八九十年代，这些制作的方式保留了建水最传统的泥料、工艺，打磨方式，也留下了属于那个时代的印记。 在不同时期里，工艺美术陶厂生产的不同种类的东西，都是工厂生产标准化产品。有的是外销，有的是厂里生产产品。外销在制作打磨等工序里比产品精致，做工也比较精良。
比如七十年代末到九十年代前生产的就比较有代表性，在绘画里，梅兰竹菊都大气舒展，个性化比较明显，胎质细腻轻薄，打磨细致老辣（手工磨丝痕迹明显），底款出现大字篆书“云南建水”，还有正规四字大方章的“中国云南”字样，这些都是制作精良的早期推广产品，现在完整成套的老磨比较稀缺，是建水紫陶工艺美术陶厂时期难得的佳品。
随着时间的发展，九十年代后生产的老厂盖碗，特点厚实粗旷，书画梅兰竹菊细小固定，打磨方式未改，底款出现大字“云南建水”小字“云南建水”两种，其余的都没印款较多。
如今云南建水紫陶的发展快，变化大，成本高，做工也越来越好。在这些种种因素里，老厂实用的器在当下值得关注。
第一，现在新盖碗的一个制作成本最基本的在一百多元，好的在三百左右到过千不等。一个传统的老厂盖碗没有打磨的现在80元左右，老磨的150元左右，传统云南建水底款的200元左右，篆书款300到600元不等，看品相决定。以上说明老厂盖碗的价格有范围。
第二，从泥料看，新的制作方式泥料新、细，打磨出来缺少陶的质感，现在制作繁琐复杂感觉观赏性高于实用性，价格也差异较大。老的泥料，长时间陈腐，制作出来的东西老辣，耐看，厚实，实用性和简洁性并存，特别是传统老磨的盖碗。
对于陶而言，老茶是他的首选，这就陶和瓷的区别
