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开汤:大益2014年易武正山

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勐海茶厂推出挂易武名头的茶,虽远没有勐海茶那么多品种,但也不在少数。当然这些易武茶当中有不少虽棉纸印着是易武,但用料并不是易武料,这种情况,懂的都懂,这里就不再多讲。

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干茶:有明显的蜜香,轻梅子香,无杂味,仓储很正。

润茶一道,挂杯香浓郁,呈成熟蜜香,甜香。

从香型与条索看,符合有点年份易武茶的特点。

器具:120cc盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

第1泡:第一感觉,就是茶汤的鲜爽度不错,汤香也挺好,饱满度中等,带轻苦涩感,甜度适中,总体汤感显得有一定的力道。

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第一泡茶汤
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第2~3泡:茶汤显得更突出,汤感厚度上来了,且此时生津也“娓娓道来”,易武茶特有的蜜味不太明显。

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第4~5泡:汤质有下降的趋势,涩感更明显,因为有一定的甜度包裹,总体汤感还是保持在一定水平。喉咙的略有润感。

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第5泡茶汤
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第6~7泡:汤质继续往下走,但不会呈现茶水分离的,紧密度还是不错,且甜度不错,略显冰糖韵,愉悦感挺好。

第8泡:闷泡一道。汤感有一定的提升,并且还有一定的紧密度,看得出这茶的续航能力还是可以的。试茶结束

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第八泡茶汤

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综合茶评:

从口感的特点表现,是易武料无疑。香气好,汤水爽口,整个过程稳定性不错。并且带有一定的苦涩感,加上有甜度,而显得有一定的劲道。

水路不够细,前两泡还略粗,第3泡开始有所好转。且滋味也不够丰富,这个应该是用料级别问题。回甘方面,就不能指望有迅猛的回甘,哪怕顶级的易武茶,回甘方面也不会从迅猛方面去呈现,生津持续性适中,喉韵也是可圈可点。整个过程除了易武特有的蜜韵欠缺一些,甜度都可以,尾水略显冰糖韵。

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