紫陶街
在后台经常看到很多茶友问我，普洱茶属于什么茶？晒青绿茶和绿茶是不是一样的？相信很多茶友对此也是一知半解，静松在此给大家做一个知识性的普及，望采纳。
绿茶
是六大茶类之一，也是产量最多的一款茶，产地较为广泛：贵州，江西，安徽，浙江，江苏，四川，广西，福建，河南等都是都是绿茶的产出省份。
绿茶是未经发酵的茶，因而鲜叶的天然物质得到完整的保留，而且绿茶重在鲜，越新鲜越嫩滋味也就越好。
绿茶也是分春茶，夏茶和秋茶的，但质量当属明前头春的绿茶品质为佳，尤其是当季采摘的嫩芽，鲜爽感溢满整个口腔，满口都是春的气息，茶滋味慢慢沁出，苦涩感渐入，清新气韵犹存。
适宜冲泡的水温也与普洱茶有着明显的区别，鲜嫩的绿茶不似“皮糙肉厚”的普洱，水温控制在 80°—90°左右为宜，过则水温太高，把嫩芽烫伤了，少则茶香、茶滋味缺少火候。
虽然绿茶的营养价值成本蛮高的，但是绿茶不适宜存储，最好是当年的新茶不要留到第二年，新，爽，才是绿茶的灵魂。
晒青绿茶
被冠以绿茶之名，但因为前面加了“晒青”二字，工艺的改变也就造成茶的不同分类和后期的转化以及品饮。
晒青毛茶，如其名，是采用日光进行晒干的茶叶，产地如云南，四川，广东，湖南，湖北等省份。
由于太阳的温度较低，耗时久，茶叶的滋味被牢牢的封锁在里面，带有一种“太阳的味道”。
其中品质最好的就是大叶种晒青毛茶，即滇青，除此之外，川青，粤青都是较为不错的。
而大叶种晒青毛茶的造型也如市面上呈现的多种多样，呈多元化发展，紧压茶如沱茶，饼茶，砖茶等。
一般取一芽一叶或一芽二叶，嫩度较高，后期的陈放也颇具价值，且“越陈越香”，越陈口感越醇。
冲泡的水温尽量高一些，因沸点的原因，大多控制在95度。
总结：晒青绿茶并不等于绿茶，不论是工艺，口感还是水温亦或者后期的陈放，都存在着明显的差异，各位茶友可根据自己的口感选择适合自己的茶品！
