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云程鑫·布朗珍藏青饼

沿着多雨的边境,水汽与热浪的喧嚷争执里,傣族自治州的人民以劳动与智慧延续自然的馈赠,西部的勐海县更在绿色的柔波里书写着“中国普洱第一县”的动人序曲。而坐落于西双版纳傣族自治州勐海县的布朗山,则因孕育了各有千秋的茶品而广受盛誉。

若说布朗山似一位花枝招展的女子,拥有各色风姿的绰约,那么茶叶就像姑娘雾鬓云鬟间别着的姹紫嫣红的花朵,为其平添韵味与深意。云程鑫·布朗珍藏青饼正是这万花丛中的一茗。

云程鑫·布朗珍藏青饼插图产地历史

“不懂布朗山,何以谈爱茶”,“不懂布朗山就不懂普洱茶”。

阳光与雨水充分滋养了布朗山每一寸肌肤,夏秋季孟加拉湾的暖气流自西南深入,冬春季来自印度半岛的干暖西风气流徘徊于此,加之北部高山屏障的阻挡,布朗山具备了降水充沛、光照充足、四季如春的气候特点。布朗山绝对高度有1000~2200米,相对高差500~1000米,这也造就了同一片区高山之上多元的立体气候,进而酝酿了漫溢日月精魂的普洱传奇。

云程鑫·布朗珍藏青饼插图1

世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族——布朗族世代居住在布朗山,赤红壤和红壤为主,并具有土层深厚、有机质含量高的土地哺育了广阔的茶园。布朗族人背着传统的篮筐,秉持着对自然的追崇,能将古老山林的馈赠装入杯盏,把绿色健康交付给饮茶者。

云程鑫·布朗珍藏青饼插图2

云程鑫·布朗珍藏青饼也是这样恰到好处地,吸收了得天独厚的自然之美,保留纯真与朴素。

原料选择

云程鑫·布朗珍藏青饼以云南大叶晒青毛茶为原料。大叶晒青毛茶是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,经晒干而成的绿茶。

云南大叶茶因生长势强、发芽期早、采摘期长、芽叶肥壮、茸毛密长、含水量高、持嫩性强、内含物丰富、茶多酚含量较高等特点而成为加工普洱茶的优质原料。以此为原料的云程鑫·布朗珍藏青饼遂亦外形条索粗壮肥硕、白毫显露、油润鲜嫩,有机物含量丰富。

云程鑫·布朗珍藏青饼插图3

加工特色

工业发展催生了大量的机制晒青毛茶——滚筒杀青或锅炒杀青后,经揉捻机揉捻成条,再经日光干燥而成。

云南晒大叶晒青毛茶主要采用自然光晒干,虽也以烘干炒干辅助,但基本上是晾干的,所以更大限度地保留了茶叶的原有成分,以备后续再次发酵,故而茶叶可存放时间更长,愈久愈佳,越陈越香。

云程鑫·布朗珍藏青饼插图4

品质特点

云程鑫·布朗珍藏青饼既具有一般普洱茶的特色,又有布朗山茶的优点。叶底肥厚,色泽深绿油润,耐冲泡,茶汤颜色黄绿透亮。

云程鑫·布朗珍藏青饼插图5

斟茶的顷刻间,茶水从壶中倾泻而出,似一汪清澈的泉水涓涓流淌,时光静寂缓慢,游走于其间。

云程鑫·布朗珍藏青饼香味浓醇,“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”,香气高锐迷人,醇正高雅,富有收敛性,经久不散。入喉后满口生津,喉韵深长,气韵沉稳,回甘十足。茶的清色里,布朗山的旖旎风光都汇集于此。

在人迹罕至的深山里,雨水滋养着茶树粗壮的枝丫,透露出冷峻的意味。吸收了日月精华的布朗青饼,霸气沉着而韵味无穷。时光沉淀的经典,均在这一饼珍藏的青饼中,静待有缘之人。

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