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易武春茶争先上市,怎么喝才最好?

立夏后,春茶陆续上市。

有的茶商,早已推出了今年的普洱茶,仍旧还是那些熟悉的山头,布朗、易武、勐海仍旧是热门的山头。

春茶一经推出,那叫一个场面火热。

茶客对春茶的追求,可谓万人空巷。

从绿茶到白茶,再到红茶、普洱茶,人们对春茶的热情,居高不下,持续高涨。

在普洱茶领域中,追求古树、大树也成为普洱茶市场的主流。

在普洱茶中,该如何正确打开春茶入门方式?

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春茶,到底是什么?

所谓春茶,自然是春季里采摘的茶。

茶树越冬后,萌发的新芽、新叶采制的茶,谓之春茶。

在普洱茶中,春茶还有头春、二春的概念。

头,有第一的意思,头春茶,指的就是进入春季后,第一次采摘的茶,在每年的三月开始采摘,具体时间么,还是根据山头的小气候环境决定。

海拔高的地方,萌芽慢,头春茶采摘晚。

但迟来的采摘期,并不影响普洱茶的品质,好茶不怕晚。甚至晚采摘的普洱茶,品质还更惊艳些。

长时间的沉淀,让普洱茶的内质增多,从而让口感更加甘醇圆润、饱满。

并且,头春采摘的普洱茶,茶芽肥硕,银毫密披,外观上就拥有绝对的加分项。

二春则是指头春茶采摘之后,第二波茶树发出来的茶叶,时间大致范围为4月中上旬到5月上旬。

相较于头春茶而言,二春茶的关注度,明显弱了些。

它就像是一家里的老二,因为晚出生,失去了宠爱,反倒是老大十分出众,众星拱月,光环无限。

不论是头春茶,还是二春茶,它们同属于春茶,同样备受茶客喜爱。

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为什么老茶客都爱春茶?

最大的优势:内在物质充足。

春茶,是指茶树在越冬后萌发的茶叶采制的茶。茶叶经过一冬的休眠和养分的积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富。

物质丰富,意味着它的香气、汤水,均有卓尔不群的表现。

作为春茶,它最大的特色是鲜爽度高。

尤其是生茶,未经渥堆发酵,茶叶中的茶氨酸物质存量较大。

高含量的茶氨酸物质,提供了充分的鲜爽口感,茶叶整体的鲜爽度高。

并且,充足的茶多酚和咖啡碱,以及茶多糖物质,茶汤的饱满度高,协调度好。

这也是茶客们对春茶疯狂追求的原因之一。

与此同时,春茶中的营养物质充足,也拥有独一无二的保健功效。清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水等功效,均有所表现。

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追求易武春茶,该如何正确选择入门茶?

春茶,该如何追?

首先是要根据自己的个人情况出发,选择适合自己的茶。

而今,普洱茶的分类,有些复杂。

就山头而言,足以让人眼花缭乱。

单从茶树类型划分,就有大叶种、小叶种。还有古树茶,台地茶的区别。

要入门,正确的做法,是选对茶叶类型。

对于初学者而言,一开始就贸然追求古树茶,风险较大。

为降低学习成本,可从台地茶开始学习,慢慢熟悉普洱茶的特点。

之后,待对普洱茶有所了解后,可进军古树茶。

毕竟古树茶,是普洱茶中标杆一样的存在,喝茶不喝古树茶,是一大遗憾。

古树茶香气深沉而厚重,茶汤醇厚度较高、回甘生津速度快。

而这些,是年岁的馈赠。

在百年的生长过程中,古树茶的根系发达,汲取物质的能量比年轻茶树更强,这一结果,表现为古树茶内含物质更为充足,在冲泡时能够溶解到茶汤中的物质自然也更多,自然也更耐泡。

这些,就是古树茶的魅力,是人们孜孜不倦所追求的动力。

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今年的普洱茶,命途多舛。

近来茶商、茶农的朋友圈,多被一条信息刷屏——干旱。

遇到干旱天气,茶农们叫苦不迭。

靠天吃饭,结果老天爷太给面子,太阳明晃晃照耀着土地。

有人说,今年是一个百年不遇的大年,老人说的是今年九龙治水,就是有九条龙互相争吵管制不让下雨。比九个太阳都厉害。

太阳光太猛烈的直接后果——今年西双版纳的茶普洱茶大幅度减产!

但这并影响人们对春茶的热情。

今年的普洱茶,且喝且珍惜!

从朋友圈所发布的情况来看,今年的春茶,仍旧火热。

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