紫陶街《1》
买普洱茶，是件有趣的事儿。
买了茶之后，多数人想到的不是喝完，而是要储存。
尤其是在买新茶后，第一时间喝的人不多，找到信任的掌柜买茶，往往是喝都不喝，直接藏。
盛世古董。
普洱茶作为茶叶界的古董，不收藏仿佛是错过整个潮流趋势。
但存普洱茶，需要极大的成本付出。
其一，是时间。
存普洱茶，我们都会给它充足的时间好好转化。这个时间，多半是以“年”为单位计算。
其二，是成本。
现在但凡的名头响亮的普洱茶，成本不低。一饼357克的茶饼，价格从百元到千元不等。一旦存坏，将是竹篮打水。
故而，掌握正确的普洱茶保存知识和方式，尤为重要。
虽然咱们小老百姓不能像专门的茶厂弄间屋子存茶，但也要尽自己的可能，营造一个适合普洱茶陈化的环境。
这样，才不辜负普洱茶，才能体会古董的魅力。
而存茶的第一步，首先要搞懂普洱茶到底要怎么存。
敲门砖没选对，再好的茶青都白费。
《2》
想存好普洱茶，要先学会区分干仓与湿仓
保存普洱茶，“干仓”与“湿仓”两个词汇，避无可避。
你要是不懂这两词儿啥意思，你都不好意思说自己是喜欢普洱茶。
咱们喝普洱茶，就得拿出专业的精神和态度来。
干仓，顾名思义，即存放普洱茶的仓库，要保持干燥状态，空气中的相对湿度较低，一般仓储湿度小于80%。这是云南地区过去的传统存放方式。
在干燥的环境下，普洱茶整体的陈化速度稍显缓慢。
因少了水分与高温的因素的助力，干仓状态下，普洱茶的后发酵速度明显放缓，好似七老八十的人，行动迟缓。
干仓，陈化速度虽慢，但胜在其扎实，稳健。
在较为干燥的环境下存放，干茶结实有光泽，叶底活性柔软，汤色栗黄。
所谓“湿仓”，与“干仓”相对，湿度要大于80%。
顾名思义，湿仓就是将普洱茶存放在一个相对潮湿的环境下，使其发酵速度变快，从而在短时间内拥有甘醇的口感。
而湿仓的出现，与香港茶友密不可分。
《3》
湿仓概念的提出，与香港茶友密不可分！
湿仓存普洱，是源于香港早期存放茶叶的方式。
湿仓的出现，是环境使然，也是市场需求。
市场的需求，带动了湿仓存茶的出现。
在香港人眼里，只有红汤红水才能称为普洱茶。
其实，普洱茶红汤红水特征出现，有着诸多客观原因。
云南至广州、香港，路途遥远。茶叶运输只能依靠“人背马驮”，而且往往要一年的时间才能运达。长期间的运输，风摧雨淋，茶叶运抵香港时茶汤颜色已经很深了。
普洱茶运到香港以后，不会立刻就拿来饮用，为了使口感更柔和舒适，往往需要再放上一段时间才会出售。
并且，因为红汤红水的普洱茶更为流行，茶商们还会人为地加速这一现象的出现。
为了促使普洱茶出现红汤红水的情况，营造一个“高温高湿”的环境必不可少。
好在，香港大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性。
加上人为有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库，甚至还不时地洒水，增加“高温高湿”，目的是加速普洱茶的陈化，缩短陈化时间。
在此环境下，湿仓概念应运而生。
《4》
干仓保存，还是湿仓存放，到底由什么说了算？
存普洱茶，到底是干仓存放还是湿仓保存？
主动权，全然掌握在茶客自己手中。
干仓与湿仓的选择，从存茶目的入手。
干仓存放，有利于保持茶品本身的优点，后期稳步转化。
倘若您不着急喝茶，选择干仓陈化也是不错选择。
干仓陈化，它的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。
而湿仓存放，则能加速普洱茶的陈化。
湿仓状态下，普洱茶的茶汤更显醇厚感，滋味更加柔和。
茶的先天缺点（如化得慢的苦涩味，烟味甚至些许杂感）会更加容易被时间消除，假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气。
干仓陈化，保持天然秉性。
湿仓陈化，促使茶性变得温和圆融。
《5》
家庭存茶，如何实现“干仓”与“湿仓”
对大多数家庭而言，干仓的实现，似乎更简单。
对于普通家庭而言，可能没有专门的藏茶空间，这个时候，找个适合存放的环境即可。
这个环境，要满足自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射便可。
这时候，我们再根据普洱茶的包装情况调整细节。
如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶，只要存放在要注意时刻留意存放的环境变化，确保普洱生茶不受潮。
这层笋壳，无需祛除。
如果是单个包装的生普洱茶，建议在本身的包装外，再套上一个保鲜袋或者用个茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。
总而言之，在干仓保存时，遮光、无异味、保持适当的干燥度，必不可少。
此外，有条件的茶友，存普洱茶还可以借助紫砂罐。
放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，避免招惹虫子；连着内包棉纸以饼（砖）为单位一起放进去。
要是紫砂罐存茶嫌麻烦，可以用纸箱存茶。
其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但也有不可替代的便捷性。
一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
《6》
在各种茶叶中，普洱茶的保存条件是较宽松的。
一般家庭储存普洱茶并不困难。
如果存放紧压茶，不要拆包装，原包装封存即可；如果是散茶，建议存放在紫砂罐里。
只要不受阳光直射，环境清洁卫生、通风透气，湿度不要太大即可，但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。
这样的茶，难怪能火。
