紫陶街本期和大家分享的茶样是“2020年老同志名山系列临沧懂过生普”。
一、产品信息
【品名】懂过
【类型】 饼茶
【工艺】 普洱生茶
【规格】 500克/饼
【日期】 2020年
【贮存】 干燥、通风、避光、无异味
【售价】410元/饼
【品牌创始人】邹炳良、卢国龄
【原料】勐库茶区乔木老树茶青。
二、品牌简介
安宁海湾茶业有限责任公司，成立于1999年11月1日，由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。位于安宁市禄脿镇，占地80亩,年生产规模3000吨。公司主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”，“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。
三、品鉴测评
茶样的条索紧结，墨绿褐色有毫，干茶香为糖香。下面开汤，投茶量为8克，用120ml白瓷盖碗，不使用过滤网茶隔，温碗干醒茶3分钟，洗茶两遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟左右。
第1泡
汤色黄绿较明亮，茶汤香新鲜愉悦，挂杯香为蜜甜香，较高较长。
第2泡
汤色黄绿明亮，入口醇爽，无苦涩感，回味感甘，茶味较饱满，回甜生津快，舌尖处明显。
第3泡
汤色绿黄明亮清澈，入口顺，无粗糙感，水路较细腻，汤质感润滑，有较轻的裹舌感，略有涩底。
第4泡
汤色透亮，滋味甘甜中透着轻微的甘涩感，相互配合，突显出茶汤的滋味的收敛性，虽不强，但恰到好处，茶气体感主要表现为下腹及上额有明显的热感。
第5
到6
汤色嫩黄明亮清澈，茶汤入口甘爽，苦弱涩稍显，涩较苦长，能化生津，到第8泡茶汤入口略带熟闷味。
观叶底：
叶底黄绿稍偏暗，较鲜活，韧性尚好，较耐轻揉，嫩叶含量较多，叶张适中稍瘦，大部嫩梗短圆润饱满，多一芽二三叶，春茶特征显，无焦斑（杀青温度好），少量红梗红叶（鲜叶采摘后挤压或未及时摊晾、杀青所至）。
综合：
优点：
滋味醇爽，回甘生津较显，苦涩感弱，协调性较好，水路较细腻。
不足：
汤感较薄，喉韵稍欠，收敛性较弱，层次感不显。
收藏建议评价：3颗星
审评结果
审
感观审评方面，以第3、4泡为主，兼顾前两泡，各因子综合审评如下：
评
外形：条索紧结，清晰有毫，墨绿褐色，净。（15.5分）
汤色：汤色较黄绿明亮（5.5分）
香气：鲜爽较高较长（21.5分）
滋味：醇爽，回甘生津较显，较细腻。（27.5分）
叶底：黄绿稍偏暗，较柔软鲜活，较匀整。（3分）
总得分：73.5分（满分100）
（参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法，将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下：外形20分，汤色10分，香气30分，滋味35分，叶底5分）
