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2020年老同志名山系列临沧懂过生普(中山起湾)

本期和大家分享的茶样是“2020年老同志名山系列临沧懂过生普”。

一、产品信息

【品名】懂过

【类型】 饼茶

【工艺】 普洱生茶

【规格】 500克/饼

【日期】 2020年

【贮存】 干燥、通风、避光、无异味

【售价】410元/饼

【品牌创始人】邹炳良、卢国龄

【原料】勐库茶区乔木老树茶青。

二、品牌简介

安宁海湾茶业有限责任公司,成立于1999年11月1日,由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。位于安宁市禄脿镇,占地80亩,年生产规模3000吨。公司主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”,“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。

三、品鉴测评

茶样的条索紧结,墨绿褐色有毫,干茶香为糖香。下面开汤,投茶量为8克,用120ml白瓷盖碗,不使用过滤网茶隔,温碗干醒茶3分钟,洗茶两遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔5分钟左右。

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第1泡

汤色黄绿较明亮,茶汤香新鲜愉悦,挂杯香为蜜甜香,较高较长。

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第2泡

汤色黄绿明亮,入口醇爽,无苦涩感,回味感甘,茶味较饱满,回甜生津快,舌尖处明显。

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第3泡

汤色绿黄明亮清澈,入口顺,无粗糙感,水路较细腻,汤质感润滑,有较轻的裹舌感,略有涩底。

第4泡

汤色透亮,滋味甘甜中透着轻微的甘涩感,相互配合,突显出茶汤的滋味的收敛性,虽不强,但恰到好处,茶气体感主要表现为下腹及上额有明显的热感。

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第5

到6

汤色嫩黄明亮清澈,茶汤入口甘爽,苦弱涩稍显,涩较苦长,能化生津,到第8泡茶汤入口略带熟闷味。

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观叶底:

叶底黄绿稍偏暗,较鲜活,韧性尚好,较耐轻揉,嫩叶含量较多,叶张适中稍瘦,大部嫩梗短圆润饱满,多一芽二三叶,春茶特征显,无焦斑(杀青温度好),少量红梗红叶(鲜叶采摘后挤压或未及时摊晾、杀青所至)。

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综合:

优点:

滋味醇爽,回甘生津较显,苦涩感弱,协调性较好,水路较细腻。

不足:

汤感较薄,喉韵稍欠,收敛性较弱,层次感不显。

收藏建议评价:3颗星

审评结果

感观审评方面,以第3、4泡为主,兼顾前两泡,各因子综合审评如下:

外形:条索紧结,清晰有毫,墨绿褐色,净。(15.5分)

汤色:汤色较黄绿明亮(5.5分)

香气:鲜爽较高较长(21.5分)

滋味:醇爽,回甘生津较显,较细腻。(27.5分)

叶底:黄绿稍偏暗,较柔软鲜活,较匀整。(3分)

总得分:73.5分(满分100)

(参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法,将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:外形20分,汤色10分,香气30分,滋味35分,叶底5分)

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