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宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶?

普洱熟茶中的高端臻品——碎银子

PART 01

碎银子是什么?

宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶,这句话流传甚广,那么碎银子是什么茶?为什么会有人说它比普洱茶好喝呢?近年来,继小青柑之后,又一个新的普洱茶种类在普洱茶界流行起来,那就是普洱茶碎银子。我在百度上搜了一下,百度百科描写的很简单,简单概括为四个字“普洱熟茶”。

在其他地方也看到关于碎银子的描述:碎银子是一种高品质的普洱熟茶,也叫茶化石,在古代茶马古道上可以代替银两做交易用,又因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子和茶黄金。

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茶马时期有碎银子吗?

看到这里就觉得不对了,因为普洱熟茶渥堆发酵技术于1975年在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。所以普洱熟茶是1975年以后才有的。而茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”。至清代,茶马治边政策有所松弛,私茶商人较多,在茶马交易中则费茶多而获马少。清朝雍正十三年,官营茶马交易制度终止。所以“碎银子在茶马古道上代替银两做交易用”这一说法纯属虚构。

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茶马古道

碎银子,其实从本质上来说,就是老茶头,常见的老茶头是红褐色的,而碎银子却是带有点黑色的。碎银子茶是一种高品质的普洱熟茶。因外形精致小巧,酷似散碎银两,故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。

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碎银子是选用优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。碎银子香高,汤厚,绵滑是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子因为含有大量果胶,所以它的汤质会更粘稠,味道会更甜,而且更耐泡。碎银子有以下特点:

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PART 02

耐泡

碎银子茶比一般的熟茶更耐泡,甚至比老茶头更耐泡, 20泡每次的出汤的时间不用刻意延长。

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香气持久

碎银子茶不像其它茶类香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第1泡持续到第20泡。

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碎银子

容易冲泡

冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。泡茶过程简单,刚接触普洱茶的茶友不失为一种最佳选择。

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碎银子的营养价值

碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要有降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎等。起到了养生健体,延年益寿的作用,非常适合中老年人群,特别是体虚、胃寒的人群。

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