紫陶街春雨贵如油，春茶贵如金。
现在是春季，正好是收获春茶的季节，在很多人的认知中，春茶是最好的茶，在一定程度上，的确如此。
其采摘季节有春茶、夏茶与秋茶的划分，制作工艺精湛，并且根据工艺的不同分为生茶和熟茶两个种类。
那么，就采摘季节来说，什么是普洱春茶呢?潇潇在这里为您详细介绍一下。
什么是普洱春茶
春茶，顾名思义是春天采摘制成的茶叶。从24节气来说，春茶是在立春到立夏之间采摘加工生产的茶叶。
经过一个冬天的养精蓄锐猛发的春茶，养分非常充足，是一年中最好的茶叶。
春茶分为明前茶(也叫早春茶/头春茶)，雨前茶(也叫春中茶)和春尾茶。
俗话说：“明前茶叶是个宝，茶叶细嫩多白毫”!
明前茶，也叫早春茶。是二十四节气清明前采摘制作而成的茶。明前茶是春茶中最好的茶叶。
价格也是春茶中最贵的，一般比雨前茶的价格多20%-30%左右。雨前茶，是清明后谷雨前采摘制作而成的茶叶。
春尾茶，是谷雨到立夏之间生产制作的茶叶。明前和雨前茶的区分，对于江浙地区的茶叶来说比较有意义，对于云南普洱茶来说，不是很明显的区分明前和雨前。
那普洱春茶有什么特征呢?
茶树经过一个冬季的冬眠，在冬季茶树生长缓慢，茶树内部就积蓄了更多的能量和营养成分。
其次，冬天茶树的生长主要集中在茶树的根部，氨基酸从根部产生再运输到茶树顶端——茶尖上。氨基酸是合成香气物质的重要因素。
春茶从外观上来说：鲜叶色泽油润，叶茎粗，茎结短，叶梗和叶片颜色一致，叶片厚而小，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，毫毛多。
芽头长且大，芽头毫毛密布。从内含物质：氨基酸含量高，香气馥郁，浓烈持久，滋味鲜爽。
冲泡时茶叶在水中下沉快，叶底柔软。
我们怎样识别或挑选春茶?
从传统的普洱茶来看，辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手：一是干看，二是湿看。干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
湿看是指在茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
对于喜欢茶的茶友来说，都知道普洱春茶是一年四季中相对品质比较好的。不仅营养物质高，口感滋味也会比较鲜甜清爽。
当然了，由于春茶刚采摘还比较新，性质偏寒，对于胃寒体寒的人来说不宜立即饮用，需要放置一段时间再喝为佳。
